Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kokteilis

Šī dzēriena recepti dalījās Biltong — amerikāņu bārs ar Dienvidāfrikas atmosfēru, kas ir slavens ar saviem radošajiem kokteiļiem. Selerijas skābajā dzērienā ir izmantots ar ananāsiem bagātināts džins, selerijas sīrups, citrusaugļu-vaniļas liķieris, citronu sula, dabīgais grieķu jogurts un gurķu rūgtie dzērieni. Jūs gaida garšu uzliesmojums ar patīkamu pēcgaršu. Katru glāzi rotā ar ananāsu lapu un izbaudi!

Sastāvdaļas:

• 1 mazs ananass
• 1 un 3/4 tases džina
• 3/4 glāzes cukura
• 2 selerijas kāti, rupji sasmalcināti
• 1 tējkarote citrusaugļu-vaniļas liķiera (piemēram, Licor 43)
• 20 ml svaigi spiestas citronu sulas
• 1 tējkarote vienkārša grieķu jogurta
• 2 pilieni gurķu rūgtvielas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Ananāss, džins, cukurs, selerijas, alkohols, citronu sula, jogurts, rūgta

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība

• Pagatavojiet džinu ar ananāsiem:

  
  Nogrieziet ananasam augšējo daļu (lapas saglabājiet pasniegšanai). Nogrieziet mizu un sagrieziet augli 2 cm lielos kubiņos. Pārlejiet 1 litra burkā un pievienojiet džinu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 1 dienu, līdz 5 dienām. Nokāsiet caur smalku sietu.
2. darbība

• Selerijas sīrupa pagatavošana:

  
  Mazā katliņā sajauciet 3/4 tases ūdens, cukuru un selerijas un uz vidējas uguns uzvāriet. Vāriet, līdz selerijas ir nedaudz mīkstas, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam izkāsiet caur smalku sietu.
3. darbība
• Vienam kokteilim: Kratītājā ar ledu sajauciet 60 ml džina ar ananāsiem, 20 ml seleriju sīrupa, citrusaugļu-vaniļas liķiera, citronu sulas, jogurta un rūgto dzērienu; kratiet 30 sekundes. Nokāsiet kupe glāzē. Dekorējiet ar ananāsu lapu.

Balsis: 1

Receptes autors - BILTONG BĀRS