Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Selerijas saknes cepšana cepeškrāsnī palīdz izcelt tās dabisko saldumu, kas līdzsvaro selerijas īpatnējo garšu. Jo ilgāk to cepsiet, jo saldāka tā kļūs. Apkaisiet cepto selerijas sakni ar granātābolu sēklām. Tās piešķirs šim ziemas piedevam skābumu un košu krāsu.

Sastāvdaļas:

• 1 liela selerijas sakne (1,1 kg), nomizota un sagriezta kubiņos
• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu, viegli sasmalcinātu
• 1 glāze svaigu pētersīļu lapu
• 1/3 glāzes svaigu granātābolu sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

selerijas sakne, granātābols, pētersīļi, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns vidējā plauktā restes ar cepšanas paplāti un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet selerijas sakni, eļļu, ķimenes, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Uzmanīgi izņemiet karsto cepšanas paplāti no cepeškrāsns un vienmērīgā kārtā izklājiet uz tās selerijas.
3. darbība
• Cepiet, līdz selerijas sakne ir zeltaini brūna un ļoti mīksta, apmēram 25 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pārlieciet servēšanas bļodā un pārkaisiet ar pētersīļiem un granātābolu sēklām. Apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet.

Balsis: 1