Cepta selerijas sakne
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 222, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 222, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šī vienkāršā un veselīgā recepte nopelnīs jums daudz uzslavu. Selerijas sakne, tāpat kā jebkurš cits sakņu dārzenis, cepot iegūst saldu, karamelizētu garšu, kas līdzsvaro dārzeņa nedaudz skarbo garšu. Arī sīpoliem piemīt salda garša. Sastāvdaļu garšas skaisti saplūst, radot harmonisku maisījumu. Ir arī vērts atzīmēt, ka vecākiem sakņu dārzeņiem būs nepieciešams ilgāks cepšanas laiks. Neliela sauja granātābolu sēklu piešķir košu garnējumu un kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels selerijas sakne (aptuveni 1,1 kg)
- 1,5 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, plus papildus
- 1 mazs sarkans sīpols
- 1 glāze svaigu pētersīļu lapu, brīvi iesaiņotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: selerijas sakne, sarkanais sīpols, pētersīļi, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Ievietojiet iekšā cepšanas paplāti. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
- Viegli sakapājiet ķimenes sēklas un ievietojiet tās vidēja lieluma bļodā. Nogrieziet selerijas galus, nomizojiet un izņemiet mizu. Sagrieziet 2 cm biezās šķēlēs, pēc tam vienāda lieluma kubiņos. Bļodā sajauciet sasmalcināto seleriju ar ķimenēm, olīveļļu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu.
- Pārgrieziet sarkano sīpolu uz pusēm un tad sagrieziet to plānos riņķos. Izņemiet karsto cepšanas paplāti no cepeškrāsns un vienmērīgi izklājiet uz tās selerijas kubiņus. Pievienojiet sīpolu riņķus bļodā, kurā atradās sīpols, un pārklājiet ar atlikušo garšvielu eļļu.
- Uzlieciet sīpolu uz selerijas un cepiet atpakaļ cepeškrāsnī (Ja sīpoli visu gatavošanas laiku paliek saskarē ar cepšanas paplāti, tie var pārāk aptumšoties vai piedegt.).
- Kad kubiņi apakšā sāk brūnēt (pēc apmēram 15 minūtēm), samaisiet dārzeņus, lai sīpoli vienmērīgi sadalītos pa visu cepšanas paplāti. Vēlreiz izklājiet tos vienā kārtā. Turpiniet cept, līdz dārzeņi ir ļoti mīksti, kad tos sadurst ar nazi (apmēram 10 minūtes vai ilgāk). Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet dažas minūtes atdzist, pirms apkaisāt ar pētersīļu lapām un apslakāt ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
