Mīkstie cepumi ar kļavu sīrupu
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 153, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 25 mg nātrijs 128 mg cukurs - G.
Kalorijas 153, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 25 mg nātrijs 128 mg cukurs - G.
Šķidrie saldinātāji, piemēram, kļavu sīrups, piešķir cepumiem maigumu un garšīgi košļājamu tekstūru. Tas ir arī veselīgāks par rafinēto cukuru un papildus saldumam piedāvā veselu virkni siltu garšu, kas lieliski sader ar pārējām šo diētisko cepumu sastāvdaļām. Pilngraudu milti un auzu pārslas nodrošina bagātīgu nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu, un vēl interesantākai tekstūrai mīklai pievienojiet tumšās šokolādes skaidiņas, pekanriekstus un rozīnes. Šie cepumi nav pārāk saldi un ir lieliski piemēroti brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes (150 g) balto pilngraudu kviešu miltu
- 1 un 1/4 glāzes (120 g) auzu pārslu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 3/4 ēdamkarotes (270 ml) kļavu sīrupa
- 6 ēdamkarotes (90 g) kausēta sviesta
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 1/3 glāzes (55 g) sasmalcinātas tumšās šokolādes (60%-70% kakao), pēc izvēles
- 1/3 glāzes (45 g) sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu, pēc izvēles
- 1/3 glāzes (45 g) rozīņu, pēc izvēles
- Turbinado cukurs cepumu pārkaisīšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, auzu pārslas, cepamais pulveris, kanēlis, kļavu sīrups, sviests, vaniļas ekstrakts, olas, tumšā šokolāde, pekanrieksti, rozīnes, turbīnas cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet 1 glāzi miltu, auzu pārslas, cepamo pulveri, kanēli, sāli un cepamo sodu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā atlikušo 1/4 glāzes miltu, kļavu sīrupu, izkausēto sviestu un olu, līdz masa ir gluda. Iemaisīt šķidro maisījumu miltu maisījumā un mīcīt mīklā. Iemaisīt šokolādi, pekanriekstus un rozīnes. Pārklājiet bļodu un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, līdz mīkla ir ļoti stingra.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Izmantojot 1 ēdamkaroti mērkarotes, vienmērīgi izklājiet mīklu uz sagatavotajām cepšanas plātīm, 15 bumbiņas uz katras plāts. Ja izmantojat, pārkaisiet ar turbinado cukuru.
- Cepiet, līdz cepumi ir viegli zeltaini brūni un centrā joprojām mīksti, apmēram 12 minūtes, uzmanīgi, lai tos nepārceptu. Atdzesējiet uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai.
Receptes autors - Šona Severa ir maizniece un ēdienu rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
