Kraukšķīgi šokolādes cepumi desertiem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 105, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 44 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 105, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 44 mg cukurs 8 G.
Šie plānie un kraukšķīgie vafeļu cepumi ir bagāti ar šokolādes garšu, kas patiks ikvienam. Lai panāktu šo bagātīgo garšu, mīklai papildus kakao pulverim pievieno izkausētu šokolādi. Cepumu mīklu var uzglabāt ledusskapī līdz pat trim dienām. Jo stingrāka tā ir, jo vieglāk to būs izrullēt. Strādājiet ātri, lai tā nekļūtu mīksta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1 liela ola
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 90 g pus saldās šokolādes, izkausējiet un nedaudz atdzesējiet
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, olas, pus salda šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa ir gluda. Pievieno cukuru un sakuļ, līdz masa ir viegla un gaisīga, ik pa laikam nokasot no bļodas malām, apmēram 4 minūtes. Iecilā olu un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Pievieno izkausēto šokolādi un sakuļ, līdz masa ir gluda.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pievienojiet miltu maisījumu divās daļās, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Mīciet līdz gludai masai. Sadaliet mīklu uz pusēm un izveidojiet divus diskus. Ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu (var uzglabāt līdz 3 dienām).
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Strādājot ar vienu mīklas disku vienlaikus, izrullējiet to starp divām miltiem apkaisītas cepampapīra loksnēm, līdz tas ir 0,3 cm biezs. Izgrieziet 5 cm diametra apļus un pārvietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm. Savāciet mīklas atgriezumus, atkārtoti izrullējiet un izgrieziet. Ja mīkla ir pārāk mīksta, ievietojiet to ledusskapī, līdz tā atkal sacietē.
- Cepiet cepumus, līdz virspuse ir sausa un stingra, apmēram 8 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist uz cepšanas paplātes 3–5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
