Kraukšķīgi šokolādes cepumi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 173, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 25 mg nātrijs 93 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 173, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 25 mg nātrijs 93 mg cukurs 16 G.
Klasiskajā amerikāņu šokolādes cepumu receptē veicām nelielas izmaiņas: cepām tos 150°C temperatūrā ierasto 180°C vietā. Iegūtie cepumi ir plakani un kraukšķīgi, ar brīnišķīgu karameļu garšu. Tie, kas dod priekšroku kraukšķīgiem cepumiem, nevis mīkstiem, būs sajūsmā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 175 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 paciņa (340 g) pus saldās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 150 °C (300 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli. Citā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu ar brūno un balto cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet olas sviesta maisījumam pa vienai, pēc katras pievienošanas sakuļot, līdz tās ir pilnībā sajaukušās; iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam, pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet šokolādes skaidiņas.
- Uz katras sagatavotās cepšanas paplātes uzlieciet 12 mīklas porcijas (apmēram 1 pilnu ēdamkaroti) apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Ar mitrām rokām izveidojiet bumbiņas. Cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, plakanas un kraukšķīgas, 24–28 minūtes, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā. Ļaujiet cepumiem dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Kad cepšanas paplātes ir pilnībā atdzisušas, pievienojiet atlikušo mīklu un cepiet. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
