Kraukšķīgi cepumi ar sezama sēklām, Benne vafeles
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Neskatoties uz nosaukumu, šīs sezama vafeles vairāk atgādina kraukšķīgus cepumus vai krekerus. Vieglas un kraukšķīgas, ar sāļu, saldu un riekstu garšu, tās tiek uzskatītas par tradicionālu Amerikas dienvidu cepumu, kur, domājams, to recepti atveda Āfrikas vergi, kuri sezama sēklas sauca par "benne". Benne vafeles ir viegli pagatavot, un, tiklīdz tās nogaršosiet, jūs noteikti atgriezīsieties pie šīs receptes atkal un atkal.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes balto sezama sēklu
- 1 un 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, olas, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Sezama sēklu grauzdēšanai, vienmērīgā kārtā izklājiet tos uz cepšanas paplātes ar malām un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Nolieciet malā un ļaujiet nedaudz atdzist. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu.
- Ievietojiet brūno cukuru un sviestu lielā bļodā. Sakuļiet ar mikseri, kam pievienots putojamās slotiņas uzgalis, vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas, 3–5 minūtes. Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un sakuļiet līdz gludai masai. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un sakuļiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir pilnībā sajaucusies. Mīkla būs mitra un lipīga.
- Ar silikona lāpstiņu iemaisiet grauzdētās sezama sēklas.
Piezīme
Var iegādāties iepriekš grauzdētas sezama sēklas. Šajā gadījumā izlaidiet grauzdēšanas soli un pievienojiet tās tieši mīklai. - Ņem 1 tējkaroti mīklas un izvieto tās uz cepšanas plāts, atstājot 5 cm attālumā vienu no otras. Cepšanas laikā mīkla nedaudz izpletīsies. Uz katras cepšanas plāts vajadzētu sanākt apmēram 24 bumbiņas.
- Cepiet, līdz vafeļu malas ir zeltaini brūnas, 8 līdz 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
