Klasiskās piparkūkas "Krinkle"
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Kraukšķīgi no ārpuses, bet mīksti un košļājami iekšpusē, Džeimija Dīna brūnajā cukurā glazētie cepumi ir gatavoti no melases un papildināti ar garšvielu maisījumu, piemēram, maltu ingveru, krustnagliņām, smaržīgajiem pipariem un kanēli, lai radītu bagātīgu, aromātisku un gardu našķi. Šo izcilo recepti var pagatavot vienā bļodā, un, tā kā tie cepas tikai 9 līdz 11 minūtes, tie ir lieliska izvēle ātram desertam. Ja nekad iepriekš neesat cepis ar turbinado cukuru, to var iegādāties vairumā pārtikas veikalu; turbinado ir neapstrādāts, kristalizēts niedru cukurs, kas nav balts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases cepamo miltu
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 1,5 tējkarotes malta ingvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 0,5 glāzes augu tauku (margarīna)
- 1/4 glāzes mīkstināta nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes stingri iepakota brūnā cukura
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes melases
- 1 liela ola
- 1/4 ēd.k. plus 1 tējk. cukura turbinādo
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, malta ingvera, kanēlis, neļķes, smaržīgie pipari, brūnais cukurs, sīrups, olas, turbīnas cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, maltu ingveru, kanēli, sāli, krustnagliņas un smaržīgos piparus.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu pievienojiet augu taukus, sviestu, brūno cukuru un granulēto cukuru. Saputojiet maisījumu vidējā ātrumā 3 līdz 4 minūtes, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievienojiet melasi un pievienojiet olas, turpinot kult, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievienojiet miltu maisījumu un saputojiet, līdz masa ir gluda.
- Ieberiet turbinado cukuru nelielā šķīvī vai bļodā. Izrullējiet mīklu 3 cm diametra bumbiņās un apviļājiet tās cukurā. Novietojiet 12 bumbiņas uz cepampapīra 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 9 līdz 11 minūtes, apgriežot pēc 5 minūtēm. Atdzesējiet cepumus uz cepampapīra 4 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm. Atkārtojiet ar otro porciju.
Papildinformācija: Šie cepumi ir viegli sakošļājami, un tie ir neticami kraukšķīgi. Dārzeņu tauku un sviesta pievienošana piešķir tiem mīkstu tekstūru. Kad būsiet izcepuši šos cepumus, jūsu māja smaržos pēc Ziemassvētkiem!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
