Piparkūku cepumi ar zemenēm un sviesta krēmu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Piparkūku cepumu recepte no smilšu mīklas ar zemenēm un skābo krējumu un krējuma glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Smilšu mīklai:
- 170 g biezpiena istabas temperatūrā
- 180 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1,5 tējkarotes smalki sarīvēta nomizota ingvera
- Šķipsniņa sāls
- 1,5 glāzes miltu, plus nedaudz papildus apkaisīšanai
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu cukurots ingvers (cukurots ingvers)
- 1 ēdamkarote saldā krējuma
- 1 ēdamkarote nerafinēta niedru cukura vai jēlcukura
Pildījumam:
- 1 litrs zemeņu bez kātiņiem
- 1/4 glāzes un 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvēta nomizota ingvera
- 1/3 glāzes atdzesēta skābā krējuma
- 1/2 glāze atdzesēta krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: biezpiens, krējums, skābais krējums, ingvera sakne, sukādes augļi, zemene, augstākās kvalitātes milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet cepumus: Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, sviestu, granulēto cukuru, rīvētu ingveru un sāli, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un iemaisi miltus un cukuroto ingveru, līdz viss ir tikko sajaucies.
Mīklu liek uz pārtikas plēves, izveido 2,5 cm biezu apli, cieši ietin plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu, vai vēl labāk - uz nakti. - Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un izrullējiet to 25 cm diametra un aptuveni 1,2 cm biezumā aplī. Izmantojot 6 cm cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas apļus. Novietojiet tos uz cepšanas paplātes, atstājot tos 2,5 cm attālumā vienu no otra.
Atlikušo mīklu vēlreiz izrullē un izgriez vēl dažus apļus (kopā vajadzētu būt 12). Viegli apsmērē virspusi ar krējumu un pārkaisi ar niedru cukuru. Ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm, lai sacietētu. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Izmanto gan augšējo, gan apakšējo cepeškrāsns pusi. Cep cepumus 25–30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Tiem vajadzētu nedaudz uzrūgt. Ļauj tiem 5 minūtes atdzist uz cepamās plāts. Pēc tam pārliek tos uz restēm un pilnībā atdzesē.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu: Blenderī sablendējiet pusi zemeņu, 1/4 glāzes granulētā cukura un rīvētu ingveru līdz gludai masai.
Sagrieziet atlikušās zemenes kubiņos, pievienojiet tās biezenim un samaisiet. Atsevišķā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ skābo krējumu, saldo krējumu un atlikušās 2 ēdamkarotes granulētā cukura, līdz veidojas stingras putas.
Pasniedziet katrai personai 2 cepumus, kas pārkaisīti ar putukrējumu un zemeņu maisījumu.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Sīkfails / / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
