Citronu un ingvera marmora cepumi
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 172, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 0 G., holesterīns 28 mg nātrijs 89 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 172, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 0 G., holesterīns 28 mg nātrijs 89 mg cukurs 14 G.
Marmora cepumi pārsteidz ar savu skaisto izskatu un patīkamo garšu ar ingvera un citrona notīm, un tos nav tik grūti pagatavot, kā varētu šķist. Mīklu sadala divās daļās: vienu ar citronu, otru ar ingveru un melasi, kas mīklai piešķirs tumšu krāsu. Pēc tam abus mīklas veidus veido vienmērīgā baļķī, sagriež apļos un cep. Pirms cepšanas tos apkaisa ar rupju dekoratīvo cukuru, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
- 1/4 glāzes melases
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- Dekoratīvais cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, brūnais cukurs, citrona miziņa, melase, malta ingvera, kanēlis, smaržīgie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu ar rafinēto un brūno cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisa olu un vaniļas ekstraktu, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un iemaisa miltu maisījumu, līdz tas ir pilnībā sajaukies.
- Pārlieciet pusi mīklas atsevišķā bļodā un iemaisiet citrona miziņu un sulu. Iemaisiet melasi, ingveru, kanēli un smaržīgos piparus. Izklājiet lielu pārtikas plēves loksni ar darba virsmu. Ar karoti lieciet mīklu, mainot krāsas, uz plēves, lai izveidotu 27 x 20 cm taisnstūri. Izmantojot plēves plēvi, izveidojiet no mīklas 27 cm garu un 5 cm platu baļķi. Savijiet plēves galus. Ievietojiet baļķi ledusskapī uz 2 stundām vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Sagrieziet mīklu 1/2 collas biezos apļos un izvietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos apmēram 2 collu attālumā vienu no otra; apkaisiet ar dekoratīvo cukuru.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumu malas ir sacietējušas, 14–18 minūtes. Ļaujiet cepumiem 2 minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
