Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 141, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 22 mg nātrijs 36 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 141, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 22 mg nātrijs 36 mg cukurs 16 G.
Šie cepumi ir gatavoti no izkausētas šokolādes (nevis kakao, kā vairums citu šokolādes cepumu), kā rezultātā tiem ir maiga, košļājama un bagātīga garša, ko lieliski papildina siltas garšvielas, piemēram, kanēlis, ingvers un smaržīgie pipari. Cepšanas laikā tie var nedaudz saplaisāt, bet tas padara tos tikai pievilcīgākus. Ja vēlaties, varat tos pārkaisīt ar pūdercukuru. Lielisks cepums vēsākam laikam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas (ne granulētas)
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 glāze mandeļu miltu
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes malta ingvera
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1/8 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 0,5 glāzes tumši brūnā cukura
- 3 lielas olas
- 1 glāze granulēta cukura
- Pūdercukurs, apkaisīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, olas, brūnais cukurs, mandeļu milti, smaržīgie pipari, muskatrieksts, malta ingvera, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Mazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet šokolādi un sviestu un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Nolieciet malā un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet mandeļu un kviešu miltus, ingveru, cepamo pulveri, kanēli, sāli, smaržīgos piparus un muskatriekstu. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ brūno cukuru un olas, līdz masa ir gaiša un gaisīga. Pievienojiet šokolādes maisījumu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Ievietojiet mīklu ledusskapī, līdz tā ir stingra, bet joprojām elastīga, vismaz 1 stundu.
- Ieberiet granulēto cukuru seklā bļodā. No mīklas veidojiet 2 cm lielas bumbiņas, pēc tam apviļājiet tās cukurā, lai pārklātu ar cukuru. Novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet, līdz malas ir sacietējušas, bet vidus vēl mīksts, 8–10 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepšanas paplātes 3–5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Ja vēlaties, pārkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
