Piparkūku cepumi ar glazūru
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Šie vegānie cepumi tiek cepti kokosriekstu eļļā, taču tie ir tikpat gardi kā tradicionālie piparkūku cepumi. Melase, malts ingvers un ķirbju pīrāga garšviela piešķir tiem brīnišķīgu aromātu un unikālu garšu. Tie tiek gatavoti, izmantojot griešanas un mīklas metodi, kur mīkla tiek veidota garā blokā un pēc tam sagriezta šķēlēs. Gatavos cepumus var dekorēt, līdz pusei iemērcot tos pūdercukura un ūdens glazūrā un pārkaisot ar sarkanu dekoratīvo cukuru. Lielisks našķis Ziemassvētku vai Jaungada tējai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes melases
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu
- 1 tējkarote malta ingvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 2–4 tējkarotes ūdens
- Rupja sarkanā cukura, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, augstākās kvalitātes milti, ķirbju pīrāga garšviela, malta ingvera, pūdercukurs, kokosriekstu eļļa, melase
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā 1–2 minūtes uzkarsē kokosriekstu eļļu. Iemaisa granulēto cukuru un melasi. Maisījumam jābūt gandrīz viendabīgam; ja nē, ievieto to atpakaļ mikroviļņu krāsnī uz 30–45 sekundēm un vēlreiz samaisa. Noliek malā un ļauj atdzist.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kūkas garšvielas, ingveru, cepamo sodu un sāli. Iemaisiet miltu maisījumu kokosriekstu maisījumā un samaisiet līdz gludai masai. Kad mīkla kļūst pārāk bieza, izmantojiet silikona lāpstiņu (sākumā tā būs sausa, bet pakāpeniski kļūs gluda).
- Novietojiet mīklu uz liela pārtikas plēves gabala un izveidojiet no tās 20–22 cm garu baļķi. Ietiniet to pārtikas plēvē. Ar lineālu piespiediet mīklu no visām pusēm, lai to izlīdzinātu. Ievietojiet ledusskapī un pēc apmēram 20 minūtēm vēlreiz piespiediet malas ar lineālu. Atdzesējiet mīklu vismaz 1 stundu vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Izrullējiet mīklu un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles uz sagatavotajām cepamajām pannām, atstājot tās apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir sacietējuši malās, 18–22 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas paplātes.
- Sagatavojiet glazūruMazā bļodā sajauciet pūdercukuru ar 2 tējkarotēm ūdens. Pakāpeniski pievienojiet vēl līdz 2 tējkarotēm ūdens, līdz glazūra ir gluda un bieza. Iemērciet pusi no katra cepuma glazūrā, novietojiet atpakaļ uz cepšanas paplātes un pārkaisiet ar rupjo cukuru. Ļaujiet sacietēt 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
