Klasiskās piparkūku cepumi
Balsis: 6
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 gab.
Šie gardie Ina Garten cepumi ar mitro vidu ir pagatavoti ne tikai ar ingveru. Kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un sasmalcināts cukurots ingvers ir lieliska kombinācija, lai palutinātu jūsu garšas kārpiņas. Cukura šķipsniņa cepšanas laikā rada kraukšķīgu, spīdīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1,5 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze tumši brūnā cukura (viegli iepakota)
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1/3 glāzes nesulfitētas melases
- 1 ļoti liela ola istabas temperatūrā
- 1 un 1/4 glāzes (170 g) sasmalcinātu cukurots ingvers
- Granulēts cukurs cepumu rullēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, kanēlis, neļķes, muskatrieksts, malta ingvera, brūnais cukurs, sīrups, olas, sukādes augļi, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Lielā bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo sodu, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, ingveru un sāli un samaisiet ar rokām. Elektriskā miksera bļodā ar lāpstiņu uz vidēja ātruma 5 minūtes sakuļ brūno cukuru, augu eļļu un melasi. Samaziniet miksera ātrumu līdz mazam, pievienojiet olas un kuliet 1 minūti. Izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai nokasītu bļodas malas, un kuliet vēl vienu minūti. Turpinot kult ar mazu ātrumu, pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas un palieliniet ātrumu līdz vidējam uz 2 minūtēm. Pievienojiet cukurotu ingveru un kuliet līdz gludai masai.
- Izmantojiet divas karotes vai nelielu saldējuma kausiņu, lai iemērktu mīklu. Ar rokām sarullējiet katru cepumu 4,5 cm diametra bumbiņā un viegli piespiediet to ar pirkstiem. Katru cepuma pusi iemērciet granulētajā cukurā un novietojiet uz cepšanas paplātes. Cepiet tieši 13 minūtes. Cepumi virspusē saplaisās, bet iekšpusē paliks mīksti. Ļaujiet tiem 1-2 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
