Klasiskie cukura cepumi ar glazūru
Balsis: 11
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Plakanās cukura cepumi ir neticami viegli pagatavojami un neticami gardi! Tos var cept lielās porcijās un pasniegt katru dienu kopā ar tēju vai kafiju. Pārklājiet tos ar karalisko glazūru, un tie būs brīnišķīgs rotājums jebkuriem svētkiem. Tradicionāli tos cep un rotā Ziemassvētkiem. Lai radītu jautru ģimenes aktivitāti, procesā varat iesaistīt pat savus mazos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cukura cepumi
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 3/4 glāzes īpaši smalka cukura
- 165 g sviesta istabas temperatūrā, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Īpašs aprīkojums: cepumu griezēji
Karaliskā glazūra
- 4 tases pūdercukura
- 1/4 glāzes sausa olu baltuma
- Pārtikas krāsviela, pēc izvēles
- Dekoratīvs cukurs apkaisīšanai, pēc izvēles
- Konditorejas piedevas, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Smilšu mīkla cukura cepumiemMazā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ cukuru un sviestu, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Turpinot kult, pievieno olu, pēc tam vaniļu. Pievieno miltus un samazini ātrumu līdz vidēji zemam, līdz viss ir kārtīgi sajaucies. Sadali mīklu uz pusēm un izrullē divus 0,6 cm biezus apļus. Pēc tam ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī uz stundu, lai sacietē. - Novietojiet divus cepeškrāsns režģus, vienu augšpusē un vienu apakšā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties istabas temperatūrā. Izrullējiet apļus, pa vienam, starp divām cepampapīra loksnēm, 0,3 cm biezumā. Izgrieziet no mīklas formas ar cepumu formiņām un lieciet tās uz cepšanas plāts 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cep 10–12 minūtes, līdz cepumi apakšā ir zeltaini brūni. Vispirms atdzesē cepumus uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietoj tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Atlikušo mīklu savāc, sarullē bumbiņā un saplacina. Aptin apli pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī uz stundu. Pēc tam mīklu atkal izrullē plānā loksnē, izgriež formas un cep. - Dekorējiet cepumus ar glazūru, dekoratīvo cukuru un rotājumiem.
Karaliskā glazūra
Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ pūdercukuru, olu baltuma pulveri un 1/3 glāzes ūdens, līdz veidojas stingras putas. Ja izmanto, pievieno pārtikas krāsvielu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
