Cukura cepumi dekorēšanai (un apstrādei)
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 78, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 0 G., holesterīns 18 mg nātrijs 32 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 78, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 0 G., holesterīns 18 mg nātrijs 32 mg cukurs 4 G.
Cukurcepumu dekorēšana ir viena no vienkāršākajām un jautrākajām kulinārijas darbnīcām, ko varat piedāvāt bērniem. Arī pašiem cepumiem jābūt gardiem, jo mazie cepēji noteikti vēlēsies izmēģināt savus šedevrus. Šī recepte ļauj pagatavot perfektus cepumus ar tieši tik daudz salduma un kraukšķīguma, cik vajag. Pirms dekorēšanas ar glazūru un rotājumiem ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 0,5 glāzes pūdercukura
- 2 lielas olas
- 1,5 tējkarotes vaniļas pastas vai vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un pūdercukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 30 sekundes. Pievieno olas un vaniļas ekstraktu, maisot, līdz masa ir pilnībā iekļauta. Ielejiet miltu maisījumu un mīciet, līdz masa ir gluda, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas.
- Mīklu sadaliet uz pusēm, izveidojiet divus diskus, ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet ledusskapī, līdz tā sacietē, vismaz 2 stundas.
- Bagātīgi apkaisiet tīru darba virsmu ar miltiem (vislabāk izsijāt, lai iegūtu vienmērīgu kārtu). Uzmanīgi izrullējiet atdzesēto mīklu apmēram 0,5 cm biezumā.
- Izgrieziet no mīklas jebkādas formas, izmantojot cepumu griezējus, strādājot ātri, lai mīkla saglabātos atdzesēta. Ja mīkla kļūst pārāk mīksta, ievietojiet to ledusskapī uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes, lai tā atkal sacietētu, apmēram 30 minūtes.
- Novietojiet formas uz neietaukotas cepšanas plāts, novietojot tās apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otras. Ievietojiet plāksnes ledusskapī vismaz 30 minūtes. Viegli notīriet liekos miltus ar sausu konditorejas otu. Pārpalikumus var savākt, atkārtoti sarullēt un izmantot, lai izgrieztu vēl citas formas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Cep cepumus, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 12–15 minūtes, atkarībā no pannas. Ļauj tiem atdzist uz cepšanas paplātes, līdz tie ir stingri, pēc tam pārliek uz restēm un ļauj pilnībā atdzist. Dekorē ar glazūru. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
