Laiks: Pulksten 7.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi

Cukurcepumi tiek gatavoti no miltiem, cukura, sviesta un olām. Tie ir vienkārši, tomēr lieliski piemēroti formu izgriešanai un dekorēšanai ar glazūru, padarot tos par vienu no labākajiem našķiem Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem. Piešķiriet saviem cukura cepumiem sildošu garšvielu pieskārienu, mīklai sajaucot maltu ingveru. Cepiet tos dažādās formās vai vienkārši apaļus, un, kad tie ir pilnībā atdzisuši, dekorējiet ar karalisko glazūru un pārkaisiet ar nonparellām, lai iegūtu maģisku izskatu.

Sastāvdaļas:

Sīkfails

• 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
• 3/4 tējkarotes malta ingvera
• 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 3/4 glāzes granulētā cukura
• 1 liela ola

Karaliskā glazūra

• 450 g pūdercukura
• 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
• 5-6 ēdamkarotes ūdens
• Pārtikas krāsviela dažādās krāsās (pēc izvēles)
• Nonparēls, dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, pūdercukurs, malta ingvera

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Cepiet dažus cepumusVidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, ingveru, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir gluda. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam; pievienojiet miltu maisījumu divās daļās un mīciet.
2. darbība
• Sadaliet mīklu uz pusēm un ievietojiet to starp divām pārtikas plēves loksnēm; izveidojiet no katras mīklas daļas disku. Ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām.
3. darbība
• Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru. Apstrādājot vienu mīklas gabalu vienlaikus, viegli apkaisa disku ar miltiem un izrullē to 0,3 cm biezumā. Izgriez formas ar 7,5 cm cepumu formiņām un izvieto tās uz sagatavotajām cepamajām pannām, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. darbība
• Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepamās plāts, līdz cepumi ir gaiši zeltaini brūni ap malām, 15 līdz 18 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepamās plāts 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
5. darbība
• Sagatavojiet glazūruLielā bļodā sakuļ kopā pūdercukuru un olu baltumus. Pievieno 5 ēdamkarotes ūdens; puto ar mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas mīkstas putas, ja nepieciešams, pievienojot vēl 1 ēdamkaroti ūdens. Ja vēlaties, glazūru var ietonēt ar pārtikas krāsvielu. Uzklājiet glazūru uz cepumiem vai izspiediet tos, izmantojot konditorejas maisiņu. Apkaisiet ar nonparellām. Ļauj sacietēt apmēram 1 stundu.

Balsis: 1