Šokolādes cukura cepumi
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 85, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 39 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 85, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 39 mg cukurs 10 G.
Ja vēlaties vienkāršus cukura cepumus padarīt īpašus, vienkārši nomainiet daļu miltu ar kakao pulveri. Šokolādes cepumi vienmēr piešķir svētku noskaņu, it īpaši, ja tie ir dekorēti ar glazūru. Sniegbaltā glazūra izskatīsies satriecoši uz tumšo cepumu fona. Ja cepat ziemas svētkiem, uz cepumiem ar glazūru uzzīmējiet sniegpārslas un apkaisiet tās ar cukuru, lai iegūtu pūkainu izskatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 un 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases pūdercukura
- 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
- Rupjais cukurs dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu; sakuļiet līdz krēmīgai masai, apmēram 2 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam; pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu un maisiet, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un izklājiet uz 2 plastmasas plēves gabaliņiem; izveidojiet diskus. Aptiniet un atdzesējiet ledusskapī, līdz tie kļūst stingri, vismaz 1 stundu.
- Izrullējiet mīklu starp miltiem apkaisītām cepampapīra loksnēm apmēram 0,5 cm biezumā. Ievietojiet ledusskapī vēl uz 2 stundām.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidziniet 2 cepšanas paplātes ar cepamo aerosolu.
- Izgrieziet no mīklas formas; savāciet pārpalikumus un atkal izrullējiet. Izgrieziet vēl citas formas. Novietojiet cepumus uz sagatavotajām cepšanas plāksnēm, atstājot tos 5 cm attālumā vienu no otra. Cepiet, pagriežot cepšanas plāksnes pusceļā, līdz tās sacietē, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas plāksnēm, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet glazūru:
Bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ pūdercukuru, olu baltumu un 3–4 ēdamkarotes ūdens, līdz masa ir gluda un bieza. Pārlej glazūru maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogriez nelielu stūri. Uzspied glazūru uz cepumiem un pārkaisi ar rupjo cukuru. Ļauj uz 30 minūtēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
