Cukura sviestmaižu cepumi "Sirsniņas"

Balsis: 1

Kā pagatavot cukura sirds sviestmaizes cepumus

Laiks: 2 stundas 24 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab., katrs 6 cm.

Lai saliktu šos sirds formas sviestmaižu cepumus, ielieciet mīksto, granātābolu garšas pildījumu starp diviem zeltainu smilšu mīklas cukura cepumu slāņiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pildījums

170 g istabas temperatūras krēmsiera, piemēram, Filadelfijas
1 porcija cukura cepumu mīklas, skatīt recepti zemāk
4 ēdamkarotes (60 g) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1/2 glāze pūdercukura
1 ēdamkarote granātābolu sulas
Mazas sarkanas cukura sirdis dekorēšanai
Papildu piederumi: Apaļa cepumu formiņa, 6 cm diametrā, sirdsveida cepumu formiņa, 3,5 x 2,5 cm.

Cukura mīklas smilšu mīkla

3 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
3/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1 glāze mīkstināta nesālīta sviesta
1 glāze cukura
1 sakulta ola
1 ēdamkarote piena
Pūdercukurs mīklas apstrādei

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Filadelfijas siers, granātābolu sula, pūdercukurs, olas, piens, augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sāciet, gatavojot cukura cepumu mīkluIzsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Ievietojiet sviestu un cukuru elektriskā virtuves kombaina lielā bļodā un sakuļiet, līdz masa kļūst gaiša. Pievienojiet olu un pienu un samaisiet. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pakāpeniski pievienojiet miltus un cepamo pulveri un kuliet, līdz maisījums sāk atlipt no bļodas malām. Sadaliet mīklu uz pusēm, ietiniet cepampapīrā un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.

Izņemiet no ledusskapja pa vienam ietītas mīklas gabalam. Apkaisiet virsmu, uz kuras izrullēsiet mīklu, un mīklas rulli ar pūdercukuru un izrullējiet mīklu 0,6 cm (1/4 collas) biezumā. Regulāri pakustiniet mīklu un pārbaudiet, vai apakša nelīp. Ja mīkla rullēšanas laikā sasilst, atdzesējiet to, uz 10 minūtēm novietojot uz virsmas aukstu cepšanas paplāti. Izmantojot 6 cm (2,5 collu) apaļu cepumu griezēju, izgrieziet 72 apļus, pēc nepieciešamības pārrullējot mīklu. Izmantojot sirdsveida griezēju, izgrieziet caurumus pusē apļu.

Novietojiet izgrieztos gabaliņus vismaz 2,5 cm attālumā vienu no otra uz ietaukotas vai ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas vai silikona cepšanas paliktņa. Cepiet cepeškrāsnī 7–9 minūtes vai līdz cepumi sāk viegli brūnēt ap malām, cepšanas laikā pagriežot cepšanas pannas otru pusi pret sildelementu. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist uz cepšanas pannas 2 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Tikmēr sagatavojiet pildījumu: Mazā bļodā sakuļ krēmsieru, sviestu, pūdercukuru un granātābolu sulu, līdz masa ir gluda un gaisīga. Katrā apaļajā cepumā ieliec tējkaroti pildījuma, pēc tam virsū uzliec sirds formas cepumu. Katra bedrītes centrā ievieto sarkanu cukura sirdi. Atlikušo pildījumu var izmantot, lai slāņotu mazās izgrieztās sirsniņas.