Mocarellas "sirdis" pikantā siera panējumā
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 sirdis
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 sirdis
Nekas tā neliecina par "manu sirds pieder tev" kā šis pikantais, sierīgais un kraukšķīgais našķis. Tajā nav nekā izsmalcināta: viss, sākot no spilgti sarkanās krāsas līdz izteiksmīgajai garšai, skaidri parādīs jūsu mīļotajam cilvēkam, cik ļoti jūs par viņu rūpējaties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 batoniņi (katrs 450 g) mocarellas siers
- 3 iepakojumi (katrs 240 g) pikantu siera garšas kukurūzas pīrāgu, piemēram, Cheetos
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- Augu eļļa cepšanai
- 1/2 tase rančo mērce
- 2 ēdamkarotes vjetnamiešu asās mērces, piemēram, Sriracha
- Īpašs aprīkojums: 2,5 collu sirds formas cepumu griezējs un fritēšanas termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mocarellas siers, kukurūzas pārslas, olas, rančo mērce, Sriracha mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet neiepakoto mocarellu saldētavā uz 30 minūtēm, lai tā sacietētu. Tikmēr ieberiet kukurūzas pārslas virtuves kombainā un sablendējiet smalkās drupačās. Atlieciet 1 glāzi dekorēšanai un pārlejiet atlikušo maisījumu lielā bļodā. Ievietojiet olas atsevišķā lielā bļodā.
- Izņemiet auksto mocarellu no iepakojuma un ar garu, plānu nazi sagrieziet to gareniski trīs daļās, izmantojot šauro pusi (piemēram, sviestmaizes maizi). Sanāks 6 plānas siera šķēles. Izmantojiet sirdsveida cepumu griezēju, lai no katras plānās šķēles izgrieztu 2 sirsniņas. Jums vajadzētu iegūt 12 sirsniņas. Izmantojiet cepumu griezēja asu galu, lai katras šķēles augšpusē iegrieztu ķīli, lai sirds forma būtu izteiktāka. Saglabājiet izgrieztos gabaliņus citai receptei.
- Katru "sirdi" iemērc sakultā olā, pēc tam apviļā uzkodu drupačās, pilnībā pārklājot. Atkārto vēl 2 reizes, lai izveidotu biezu pārklājumu, un pārliek uz cepšanas paplātes. Saldē siera "sirdis" vismaz 1 stundu vai uzglabā līdz 3 dienām.
- Ielejiet 5 cm eļļas lielā, biezā katliņā un pievienojiet termometru. Uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns līdz 180 °C. Izmantojot caurumotu karoti vai sietiņu, 3 porcijās ievietojiet "sirsnis" eļļā un cepiet apmēram 4 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un siers ir izkusis. Izņemiet no fritiera un noteciniet uz papīra dvieļiem.
- Pārlieciet "sirsniņas" uz šķīvja un pārkaisiet ar atlikušajām siera drupačām. Ielejiet rančo mērci nelielā servēšanas bļodā un pievienojiet centrā aso mērci. Ar naža galu pārvelciet mērces un asās mērces centru, izveidojot sirds formu. Pasniedziet ceptās "sirsniņas" karstas ar aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
