Panētas vistas bumbiņas ar sieru
Balsis: 20
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Šīs zeltainās, kraukšķīgās bumbiņas ir kā cepta vistas gaļa parmezāna mērcē, tikai otrādi: lipīgais siers ir ietīts maltā vistas gaļā, kas garšota ar itāļu garšvielām. Marinara mērce ir lieliska mērce.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas vistas gaļas
- 1/2 tējkarotes itāļu garšvielu maisījuma
- 1 liela ola
- 1,25 tases rīvmaizes
- 15 daļēji attaukota mocarellas siera kubiņi, katrs 1,5 cm (450 g batoniņš)
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- Silta marinādes mērce mērcēšanai
- Augu eļļa fritēšanai
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, Itāļu garšvielas, rīvmaize, mocarellas siers, Parmezāna siers, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet eļļu lielā čuguna čuguna katlā vai katliņā, līdz tas ir līdz pusei pilns. Piestipriniet fritiēšanas termometru pie sāmala. Uzkarsējiet uz vidējas uguns līdz 180°C.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, olu, 1/4 glāzes rīvmaize ar itāļu garšvielām, 1 tējkarote sāls un pāris šķipsniņas piparu.
- Paņemiet 2 pilnas ēdamkarotes vistas maisījuma un ar plaukstu izveidojiet plakanu formu 5 cm diametrā. Centrā ievietojiet mocarellas kubiņu. Aptiniet mocarellas maisījumu ap sieru, veidojot bumbu. Novietojiet uz šķīvja vai cepšanas paplātes un atkārtojiet ar atlikušo siera un vistas maisījumu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet parmezānu, atlikušo 1 glāzi rīvmaizes un 1 tējkaroti sāls.
Pa vienai apviļājiet vistas bumbiņas rīvmaizes maisījumā, pilnībā pārklājot tās un iespiežot drupačas bumbiņā, lai pārklājums labi pieliptu. - Fritējiet kotletes partijās 6–8 minūtes, līdz tās ir gatavas un dziļi zeltaini brūnas.
- Pasniedziet vistas bumbiņas ar marinādes mērce.
Recepte kartupeļu bumbiņas ar sieru panēts.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
