Kraukšķīgas vistas parmezāna bumbiņas
Balsis: 5
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Kraukšķīgas, fritētas bumbiņas ir viena no populārākajām alus uzkodām ballītēs. Neatkarīgi no pildījuma, šīs kraukšķīgās bumbiņas vienmēr ir neaizstājams gardums draugiem. Pagatavojiet tās pildītas ar vistas Parmezānu. Šis populārais itāļu-amerikāņu ēdiens sastāv no panētas vistas gaļas ar mocarellu un Parmezāna sieru un marināras mērci. Tas ir tikpat populārs kā uzkoda. Ietiniet sieru vistas kotletēs, izveidojiet bumbiņas, apviļājiet panko un Parmezāna rīvmaizē un apcepiet. Pasniedziet ar itāļu marināras mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augu eļļa cepšanai
- 450 g maltas vistas gaļas
- 0,5 tējkarotes itāļu garšvielu
- 1 liela ola
- 1 un 1/4 ēd.k. panko rīvmaize
- 15 1 cm kubiņi pusattaukotas mocarellas (apmēram 450 g mocarellas)
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- Apsildāms marinādes mērce, mērcēšanai
- Īpašs aprīkojums: dziļo tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, Itāļu garšvielas, olas, panko rīvmaize, mocarellas siers, Parmezāna siers, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu katlu vai katlu līdz pusei ar eļļu. Piestipriniet fritiēšanas termometru pie katla malas. Uzkarsējiet eļļu līdz vidējai temperatūrai līdz 175°C.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet malto vistu, itāļu garšvielas, olu, 1/4 glāzes panko mērces, 1 tējkaroti sāls un dažas šķipsniņas melno piparu.
- Paņemiet 2 pilnas ēdamkarotes maltas vistas gaļas un ar rokām izveidojiet no tās plakanu apli ar 5 cm diametru. Apļa centrā ievietojiet mocarellas kubiņu. No maltās vistas gaļas izveidojiet bumbu ar sieru iekšpusē. Novietojiet bumbu uz šķīvja vai cepšanas paplātes un atkārtojiet ar atlikušo mocarellu un malto vistu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet parmezānu, atlikušo 1 glāzi panko un 1 tējkaroti sāls.
- Apviļājiet bumbiņu rīvmaizē pa vienai un apviļājiet to, līdz tā ir pilnībā pārklāta. Ar rokām piespiediet rīvmaizi pie bumbiņas, lai pārliecinātos, ka tā stingri pielīp.
- Cepiet bumbiņas partijās, līdz tās ir zeltaini brūnas un gaļa ir pilnībā gatava, 6 līdz 8 minūtes.
Pasniedziet ar marinādes mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
