Rīsu bumbiņas ar ceptu vistu
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Rīsu bumbiņas ar ceptu vistu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 pilna glāze balto rīsu
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
- 4 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas
- 1 glāze vistas buljona vai ūdens
- 1 gatavs ananāss
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 1 tējkarote sāls (pēc garšas)
- Nomizota un sasmalcināta ingvera sakne, 2,5 cm gara.
- Augu eļļa
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes melno sezama sēklu (var aizstāt ar grauzdētām baltām sēklām), plus 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
- 1/4 glāzes medus
- 1/2 tase terijaki mērce
- 4 plāni sagriezti zaļie sīpoli
- 2 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, vistas krūtiņas, vistas stilbi, terijaki mērce, Ananāss, zaļie sīpoli, ingvera sakne, medus, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu vai lielu katliņu uz vidēji lielas uguns.
Uzkarsē nelielu katliņu ar vāku līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sviestu, sāli un rīsus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samazini siltumu līdz minimumam un pārklāj katliņu ar vāku. Vāri uz lēnas uguns 18 minūtes un noņem rīsus no uguns. Noņem vāku un ļauj rīsiem nedaudz atdzist.
Izmantojot saldējuma kausiņu un rokas, veidojiet rīsu bumbiņas. Ja rīsi ir lipīgi, samitriniet rokas ar ūdeni. Novietojiet rīsu bumbiņas uz šķīvja un apkaisiet ar melnajām sezama sēklām. - Kamēr rīsi vārās, uzvāriet vistas buljonu, pievienojot ingveru. Pievienojiet medu. Kad medus ir izšķīdis, pievienojiet terijaki mērci un sezama eļļu. Samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Tikmēr apcep vistu medus terijaki mērcē. Apsmērē vistu ar nedaudz eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Novieto to uz karsta grila un cep 6 minūtes no vienas puses.
Apgrieziet vistu un, izmantojot konditorejas otu, bagātīgi apsmērējiet ar medus terijaki mērci. Cepiet 4 minūtes, vēlreiz apgrieziet un bagātīgi apsmērējiet ar vēl mērci, pēc tam cepiet vēl 2 minūtes. Pārlieciet vistu uz šķīvja. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. - Kamēr vista cepas no otras puses, nomizojiet un sagrieziet nogatavojušos ananasu 8 gabalos. Lai to izdarītu, nogrieziet ananasa augšējo un apakšējo daļu.
Novietojiet ananasu vertikāli un sagrieziet mizu strēmelēs, no augšas uz leju. Pārgrieziet gareniski uz pusēm, pēc tam katru pusīti gareniski sadaliet četrās daļās. Serde ir ēdama, bet, ja vēlaties, to var izņemt. Ananass var būt ļoti skābs. Iemērciet šķēles aukstā ūdenī uz minūti, lai sula nededzinātu lūpas, ēdot ananasu.
Pasniedziet ar vistas gaļu un rīsu bumbiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
