Cēzara makaroni ar sieru un ceptu vistu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Gardas makaronu un siera, kā arī vistas Cēzara salātu kombinācijas! Tie ir neticami sātīgi un garšīgi, jo makaronu un siera mērce ir piesātināta ar visām tradicionālās Cēzara mērces garšām. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš, salikt cepamtraukā un sajaukt ar vārītiem makaroniem un grilētu vistas fileju siera mērcē. Pārkaisiet ar rupjām, gaisīgām panko rīvmaizēm, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu garoziņu. Cepiet cepeškrāsnī tieši pirms pasniegšanas un pasniedziet ar sasmalcinātām salātu lapām skābā mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vistas filejas bez ādas un kauliem
- Extra virgin olīveļļa, lai apslacītu
- 450 g penne makaronu, parasto vai pilngraudu
- 90 g sviesta
- 1 ēd.k. Japāņu panko rīvmaize
- 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 ēdamkarote anšovu pastas
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1 glāze vistas buljona
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 tases pilnpiena
- 1,5 glāzes svaigi rīvēta pekorīno siera
- 1 eskariolu vai romiešu salātu galviņa, sasmalcināta
- 1 citrons
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, penne pasta, panko rīvmaize, piens, Pekorīno Romano siers, citrons, eskariolu salāti, ķiploks, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Apslaki vistu ar extra virgin olīveļļu un pārkaisi ar sāli un melnajiem pipariem. Grilē apmēram 12 minūtes, ik pa laikam apgriežot, tad noliec malā.
- Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sāli, ieliec makaronus un vāri 1 minūti mazāk nekā norādīts uz iepakojuma.
- Kamēr makaroni vārās, atsevišķā katliņā izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Pusi sviesta samaisi ar rīvmaizi, lai tās samitrinātu. Pievieno pusi pekorīno siera, samaisi un noliec malā.
- Katliņā sajauciet atlikušo izkausēto sviestu ar ķiploku, anšovu pastu un daudz svaigi maltiem melnajiem pipariem. Maisiet 2 minūtes, tad iemaisiet miltus, kam seko buljons, piens un Vorčesteršīras mērce. Gatavojiet, līdz mērce sabiezē un pārklāj karotes aizmuguri, tad iemaisiet atlikušo pusi sarīvēta pekorīno siera.
- Nokāš makaronus. Apceptās vistas filejas pārgriež gareniski uz pusēm, tad sagriež plānās šķēlītēs un samaisa ar makaroniem un mērci. Pārliek cepamtraukā un apkaisa ar rīvmaizi. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Lai iesildītos:
Uzkarsē līdz 220 °C (425 °F) uzkarsētā cepeškrāsnī, pārklātu ar vāku vai foliju, līdz pasta ir pilnībā uzkarsusi. Pēc tam noņem pannu no vāka un cep, līdz tā kļūst kraukšķīga. - Pasniedziet ar sasmalcinātiem eskariolu vai romiešu salātiem, pārlietiem ar citronu sulu un augstākā labuma olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
