Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilētas vistas salāti ar fokaču un romiešu salātiem un Cēzara mērci - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450 g vistas filejas
• 3 ķiploka daiviņas
• 1/2 tase olīveļļas, plus vēl ierīvēšanai
• 2–4 anšovu filejas, sasmalcinātas
• 1 citrona sula
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 4 šķēles itāļu fokačas vai pilngraudu itāļu maizes
• 4 galvas romiešu salāti, pārgriezts gareniski uz pusēm
• 3/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, kā arī vēl pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, siers, ķiploks, Anšovi, citronu sula, pilngraudu maize, fokačas maize, salāti, romiešu salāti, Parmezāna siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai.
2. darbība
• Cēzara mērces pagatavošana: Blenderī sajauciet 2 ķiploka daiviņas, 1/2 glāzes olīveļļas, anšovus un citrona sulu līdz gludai masai; pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• Lai grilētu vistu: Rūpīgi sakuliet krūtiņas, tad pievienojiet sāli un piparus un samaisiet ar 1 ēdamkaroti Cēzara mērces.
  
  Ievietojiet vistas filejas grila pannā un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 3–4 minūtes no katras puses. Sagrieziet mazos gabaliņos.
4. darbība
• Pagatavojiet grilētu maizi un dārzeņus: sarīvējiet šķēles fokačas plācenīši Apcep olīveļļu no abām pusēm un liec uz grila, līdz apbrūnē, apmēram 2 minūtes. Ierīvē maizi ar atlikušo ķiploka daiviņu. Sagriež kubiņos.
  
  Apviļājiet romiešu salātu sirdis ar 1-2 ēdamkarotēm Cēzara mērces. Ievietojiet grila pannā un viegli apcepiet no katras puses 1-2 minūtes. Rupji sakapājiet.
5. darbība
• Salātu bļodā sajauciet grilētus vistas gabaliņus, maizes kubiņus, romiešu salātus, Parmezāna sieru un atlikušo Cēzara mērci. Sadaliet porcijās un pārkaisiet ar Parmezāna sieru un maltiem pipariem.

Balsis: 3