Vienkārši Cēzara salāti ar grauzdiņiem un bez vistas.
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 10 mg nātrijs 607 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 10 mg nātrijs 607 mg cukurs 3 G.
Ideāli Cēzara salāti ir tādi, kas pagatavoti ar mājās gatavotu mērci un grauzdiņiem. Rī Dramonda savai bezolu mērcei pievieno nedaudz balzamiko etiķa, kas uzlabo tās garšu. Lai garša patiešām izceltos, ļaujiet mērcei kādu brīdi pastāvēt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salātu mērce
- 4 veselas anšovu filejas
- 2 ēdamkarotes (un līdz 3 ēdamkarotēm) Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote balzamiko vai sarkanvīna etiķa (balzamiko piešķir mērcei bagātīgāku garšu)
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 svaigas ķiploka daiviņas, nomizotas
- Pus citrona sula
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
- 1 šķipsniņa sāls
Ķiploku grauzdiņi
- Puse franču bagetes
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 svaigas ķiploka daiviņas, nomizotas
Salāti
- Romiešu salātu lapas
- Parmezāna šķēle
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: romiešu salāti, grauzdiņš, Dižonas sinepes, vīna etiķis, Vorčesteršīras mērce, Parmezāna siers, Anšovi, citronu sula, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Degvielas uzpildeIevietojiet anšovus blenderī vai virtuves kombainā.
Pievienojiet Dižonas sinepes, etiķi, Vorčesteršīras mērci, ķiploku un citronu sulu. Kuliet uz maza ātruma dažas sekundes. Nokasiet bļodas malas. - Blenderī darbojoties, lēnām ielejiet maisījumā olīveļļu. Pievienojiet parmezānu, sāli un melnos piparus. Blendējiet līdz gludai masai. Pirms pievienošanas salātiem, dažas stundas ievietojiet mērci ledusskapī (tās garša tikai uzlabosies!).
- KrekeriSagrieziet bageti biezās šķēlēs un 2 cm lielos kubiņos. Novietojiet uz cepšanas paplātes.
Nelielā katliņā vai pannā uz lēnas uguns uzkarsē olīveļļu. Sasmalcini — bet nesaspied — ķiploku un pievieno to eļļai. Ar karoti apmaisi ķiploku pannā. Pēc 3–5 minūtēm izslēdz uguni un izņem ķiploku no pannas. - Apslakiet maizes kubiņus ar olīveļļu. Visu samaisiet ar rokām, pēc tam viegli apkaisiet ar sāli. Apmaisiet un apcepiet pannā, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
- SalātiNomazgājiet un nosusiniet romiešu salātu lapas. Atstājiet tās veselas. Sarīvējiet Parmezāna sieru ar dārzeņu mizotāju.
Pārlejiet salātu lapām apmēram pusi mērces. Pievienojiet sauju parmezāna skaidiņu. Vispirms labi samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk mērces. - Pēc garšas pievienojiet vēl mērci un parmezāna sieru. Pievienojiet atdzesētos grauzdiņus. Viegli samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
