Cēzara salāti ar pērļu miežiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šie salāti apvieno visas klasisko Cēzara salātu sastāvdaļas: zaļumus, grauzdiņus, parmezānu un, protams, īpašo mērci. Vārītu pērļu miežu pievienošana padara jūsu Cēzara salātus pēc iespējas barojošākus, veselīgākus un sātīgākus, nenomācot to sākotnējo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases skābmaizes kubiņu (bez garozas)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze pērļu miežu
- 1 liela ola
- 0,5 glāzes augu eļļas
- 2 anšovu filejas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 citrona sula
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēd.k. rīvēta Parmezāna siera + rīvēts siers pārkaisīšanai
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 2 tases mazu kāpostu
- 2 tases smalki sagrieztu salātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ierauga maize, pērļu mieži, lapu kāposti, salāti, Parmezāna siers, citronu sula, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj maizes kubiņus uz cepšanas paplātes ar olīveļļu, ½ tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Grauzdē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai 15–25 minūtes un pēc tam ļauj atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet pērļu miežus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; izklājiet uz cepšanas paplātes un ļaujiet atdzist.
- Sagatavojiet mērci:
Uzkarsē nelielu katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno olu un vāri 5 minūtes, pēc tam atdzesē ledusaukstā ūdenī; nomizo olu. Blenderī sablendē kopā ar augu eļļu, anšoviem, ķiplokiem, citronu sulu, 2 ēdamkarotēm ūdens, Vorčesteršīras mērci, Parmezāna sieru un sinepēm. - Lielā bļodā sajauciet kāpostus, salātus, miežus un grauzdiņus. Pievienojiet mērci un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
