Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Vai vēlaties savus iecienītākos Cēzara salātus no vieglas uzkodas pārvērst sātīgā piedevā? Aplejiet vārītus kartupeļus ar Cēzara mērci! Liela daļa salātu pārsteidzošās garšas rodas no mērces, kas sastāv no majonēzes, citronu sulas, anšoviem, ķiplokiem un sinepēm. Tradicionālo grauzdiņu vietā kartupeļu salātus pārkaisiet ar kraukšķīgām rīvmaizēm, kas apceptas olīveļļā, un pētersīļiem. Tas ir lielisks piedeva svētku vakariņām. Varat tos pasniegt arī salātu lapās kopā ar jebkuru gaļas vai mājputnu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 0,7 kg kartupeļu, mazgātu
• 1 ēdamkarote baltā etiķa
• 1 glāze majonēzes
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 tējkarote cukura
• 2 sasmalcinātas anšovas
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tase panko rīvmaize
• 0,5 glāzes svaigu, sasmalcinātu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, panko rīvmaize, citronu sula, Dižonas sinepes, majonēze, Anšovi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kartupeļus katliņā un pārlejiet ar ūdeni, kas slāņos sasniedz 5 cm dziļumu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz mīksti, 15–20 minūtes. Nokāsiet ūdeni un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus gabaliņos. Ievietojiet vidēja lieluma bļodā un, kamēr vēl silti, pārlejiet ar etiķi; pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet majonēzi, citronu sulu, sinepes, cukuru, anšovus, ķiplokus un 1 tējkaroti sāls. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet, lai tie pārklātos ar ķiplokiem.
3. darbība
• Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno rīvmaizi un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes. Pievieno pētersīļus.
4. darbība
• Pārlieciet kartupeļus servēšanas šķīvī un apkaisiet ar pētersīļu rīvmaizi.

Balsis: 3