Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Jūs droši vien esat mēģinājuši Cēzara salātus ar vistu vai garnelēm, bet kā ar turku zirņiem? Šī veģetārā versija ir iecienīta ikviena vidū! Cepti turku zirņi aizstāj ne tikai dzīvnieku olbaltumvielas, bet arī grauzdiņus. Tie ir kraukšķīgi un aromātiski — tos ir grūti beigt ēst. Arī klasiskā Cēzara mērce ir nedaudz pārveidota. Rī Dramonds veikalā nopērkamajai mērcei vienkārši pievienoja nedaudz bazilika pesto, lai piešķirtu svaigu un aromātisku pieskaņu. Apkaisiet ceptus turku zirņus ar romiešu salātiem, pievienojiet sarīvētu parmezāna sieru un svaigus pētersīļus un izbaudiet.

Sastāvdaļas:

Turku zirņu salāti

• 1/3 glāzes olīveļļas
• 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
• 1 tējkarote čili pulveris
• 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 iepakojums (900 g) sasmalcinātu romiešu salātu (6-7 glāzes)
• Sasmalcināts parmezāns
• Svaigas pētersīļu lapas

Degvielas uzpilde

• 1 glāze veikalā nopērkamas Cēzara mērces
• 3 ēdamkarotes veikalā pirktas pesto mērces
• 0,5 tējkarotes čili pulvera (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

romiešu salāti, turku zirņi, pesto mērce, čili garšviela, ķiploku pulveris

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno turku zirņus, pārkaisa ar čili pulveri, ķiploku pulveri, sāli un melnajiem pipariem un cep, ik pa laikam pakratot pannu, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 12 minūtes. Pārliec turku zirņus uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
2. darbība
• Degvielas uzpilde:
  
  Ievietojiet Cēzara mērci bļodā. Pievienojiet pesto, melnos piparus pēc garšas un čili pulveri, ja izmantojat.
3. darbība
• Ievietojiet sasmalcinātās lapas lielā salātu bļodā. Pievienojiet mērci un samaisiet, lai pārklātu. Pārkaisiet salātus ar kraukšķīgiem, vēl siltiem turku zirņiem. Dekorējiet ar sasmalcinātu parmezāna sieru un pētersīļu lapām. Labu apetīti!

Balsis: 1