Grilēti Cēzara salāti
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilēti Cēzara salāti ir unikāls tradicionālo Cēzara salātu variants, kas jūs apburs ar savu garšu un unikālo pasniegšanas veidu. Visas salātu sastāvdaļas tiek grilētas, līdz parādās grila pēdas, un pasniegtas uz pārgrieztām romiešu salātu galviņām (izmantojot tikai stingrās iekšējās lapas), pārkaisītas ar kraukšķīgas maizes šķēlēm un grilētiem citroniem, kas arī ir karamelizēti un grilēti. Salātu galvenā sastāvdaļa ir majonēzes mērce ar Dižonas sinepēm, Vorčesteršīras mērci, sarkanvīna etiķi, ķiplokiem, olīveļļu un Parmezāna sieru. Šie salāti ir lieliski piemēroti piknikam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 citroni, pārgriezti uz pusēm + 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3/4 glāzes olīveļļas + papildus cepšanai
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 romiešu salātu sirdis, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 3 šķēles 2 cm biezas lauku maizes, piemēram, bagete vai skābmaize
- 1 ēdamkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: majonēze, Vorčesteršīras mērce, citrons, Dižonas sinepes, vīna etiķis, ķiploks, Parmezāna siers, romiešu salāti, baltmaize, cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Bļodā sajauciet majonēzi, Vorčesteršīras mērci, citronu sulu, sinepes, etiķi un ķiploku. Lēnām iemaisiet olīveļļu. Pievienojiet Parmezāna sieru un turpiniet kult. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Apslakiet romiešu salātus ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet salātu galviņas ar griezuma pusi uz leju uz grila un grilējiet, līdz tās ir skaisti apbrūnējušas, 2–3 minūtes. Apsmērējiet maizes šķēles ar olīveļļu un novietojiet tās uz grila. Grilējiet, līdz abas puses ir apbrūnējušas un maize ir kraukšķīga, apmēram 5 minūtes.
- Uz šķīvja uzber cukuru un izklāj to. Citrona pusītes apviļā cukurā. Novieto tās uz grila un grilē, līdz tās apbrūnē, 2–3 minūtes.
- Sagrieziet maizi nelielos gabaliņos. Sakārtojiet salātu lapas, grauzdiņus un citronus uz koka dēlīša un pasniedziet ar Cēzara mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
