Cēzara salāti ar zilā siera mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šo vieglo un sulīgo salātu galvenās sastāvdaļas ir bagātīgs romiešu salātu daudzums un kraukšķīgi grauzdiņi. Garšu piešķir zilā siera mērce, kas sajaukta ar rīvētu parmezānu, citronu sulu, sinepēm un anšoviem. Visu sajauc lielā bļodā un pasniedz nekavējoties, pirms grauzdiņi kļūst mitri. Lai pagatavotu mērci, visas sastāvdaļas sablendē blenderī. Sanāks vairāk, nekā norādīts receptē. Varat pagatavot dubultu salātu porciju vai atlikušo zilā siera mērci pasniegt kā mērci svaigiem dārzeņiem un krekeriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 šķēles baltas sviestmaizes, sagrieztas kubiņos
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze zilā siera mērces (skatīt recepti zemāk)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 anšovu filejas, smalki sagrieztas
- Pus citrona sula
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 3 romiešu salātu sirdis, rupji sagrieztas
- Drupināts zilais siers, pārkaisīšanai uz salātiem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lapu salāti, romiešu salāti, zilais siers, Parmezāna siers, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apmaisiet maizi ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsējiet lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet maizes kubiņus un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie no visām pusēm ir zeltaini brūni, apmēram 7 minūtes. Nolieciet malā un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet mērci, parmezānu, anšovus, citronu sulu un sinepes. Pievienojiet romiešu salātus un grauzdiņus; samaisiet, lai pārklātu, un pievienojiet piparus. Apkaisiet salātus ar zilo sieru.
Zilā siera mērce
Blenderī sajauciet 1/2 glāzes sadrupināta zilā siera un skābo krējumu, 1/3 glāzes paniņu, 1 mazu ķiploka daiviņu (sasmalcinātu) un 1 ēdamkaroti baltvīna etiķa. Pārlejiet bļodā un iemaisiet vēl 1/4 glāzes zilā siera, 2-3 pilienus Vorčesteršīras mērces un/vai asās mērces un 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu pētersīļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Izejaapmēram 2 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
