Spinātu salāti ar zilā siera mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Viegli, vitamīniem bagāti svaigu spinātu, sarkano salātu, gurķu un sarkanā sīpola salāti iegūst neparastu garšu, ja tos sajauc ar raudzētu mērci, kas pagatavota no rūgušpiena, skābā krējuma un ābolu sidra etiķa, un pārkaisa ar pikantu zilo sieru. Kraukšķīgi ierauga grauzdiņi piešķir sātīgumu un izsmalcinātāku izskatu. Pirms pievienošanas salātiem maizes šķēles tiek apgrauzdētas olīveļļas, ķiploku un anšovu pastas mērcē, kas vēl spilgtāk izceļ visas garšas. Šie salāti lieliski sader ar jebkuru gaļas vai mājputnu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases mazu spinātu (apmēram 150 g)
- 1 maza sarkana salātu galviņa, saplēsta (apmēram 6 tases)
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 2 anšovu filejas
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 2 lielas šķēles ierauga maize, nogrieziet garozas, saplēsiet drupačas kumosa lieluma gabaliņos
- 1/3 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes drupināta zilā siera (apmēram 30 g)
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Puse gurķa, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, salāti, gurķi, zilais siers, skābs piens, skābais krējums, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sarkano sīpolu apmēram 30 minūtes iemērc nelielā bļodā ar ledusaukstu ūdeni. Nokāš un nosusina.
- Tikmēr pagatavojiet grauzdiņus.Sasmalciniet anšovus ar dakšiņu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet olīveļļu, anšovu biezeni, 1 sarīvētu ķiploka daiviņu un pa šķipsniņai sāls un piparu. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pievienojiet maizes gabaliņus un apmaisiet ar rokām, lai uzsūktu eļļu. Novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz grauzdiņi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, 20–25 minūtes. Ļaujiet atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet paniņas, skābo krējumu, zilo sieru, etiķi, pētersīļus, atlikušo rīvēto ķiploku, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Pievienojiet spinātus, salātus, gurķi, sarkano sīpolu un grauzdiņus. Labi samaisiet un pasniedziet ar gaļa.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
