Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie gardie vasaras salāti satur svaigus, sulīgus spinātus, sagrieztus saldos grilētus persikus, pekanriekstus, plāni sagrieztus sarkanos sīpolus un kraukšķīgu kūpinātu bekonu. No pirmā acu uzmetiena šīs sastāvdaļas šķiet grūti kombinējamas, taču, pārlejot salātus ar gardu, pikantu zilā siera mērci, jūs būsiet pārsteigti, cik harmoniski visas kontrastējošās garšas un tekstūras saplūst vienā buķetē. Šie salāti ir lieliski piemēroti piknikiem; pasniedziet tos kopā ar grilētu gaļu un izbaudiet.

Sastāvdaļas:

Salāti

• 0,5 glāzes pekanriekstu
• 4 nogatavojušies persiki, bez kauliņiem un sagriezti četrās daļās
• 2 ēdamkarotes augu vai olīveļļas
• 220 g rupji sagriezta hikorijā kūpināta bekona
• 8 tases spinātu
• Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta

Degvielas uzpilde

• 0,5 tases (110 g) drupināta dāņu zilā siera
• 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra
• 1/4 glāzes skābā krējuma
• 1/4 tējkarotes cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

persiki, spināti, bekons, zilais siers, pekanrieksti, skābs piens, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Novieto riekstus uz cepšanas paplātes un grauzdē 6 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un smaržīgi; rupji sakapā.
2. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai vienā pusē un vidējai temperatūrai otrā pusē. Viegli apsmērē persikus ar augu eļļu un grilē, līdz tie ir labi iezīmēti, apmēram 4 minūtes no katras puses.
3. darbība
• Tikmēr uz vidējas uguns uzlieciet plakanu čuguna pannu. Pievienojiet bekonu un apcepiet, līdz tas kļūst kraukšķīgs; pārvietojiet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
4. darbība
• Lielā bļodā sajauciet spinātus, sarkano sīpolu, persikus, grauzdētus pekanriekstus un bekonu.
5. darbība
• Sagatavojiet mērciLai to izdarītu, bļodā ar dakšiņu saspaidiet zilo sieru. Pēc garšas pievienojiet rūgušpienu, skābo krējumu, cukuru, sāli un melnos piparus. Tieši pirms pasniegšanas samaisiet ar salātiem.

Balsis: 1