Salāti ar ceptu bekonu un grilētiem persikiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Eksotiskā cepta bekona un saldo grilēto persiku kombinācija rada patiesi daudzpusīgus salātus. Apcep bekonu un ar taukiem apsmērē persiku šķēles, kuras pēc tam var grilēt vai grilēt pannā. Izkausētie bekona tauki, atšķaidīti ar etiķi, medu un sinepēm, veido gardu salātu mērci. Pārlej mērci pār sulīgajām kāpostu lapām, pēc tam pārkaisa ar ceptajiem persikiem, tomātiem un bekonu. Pārkaisa ar kraukšķīgiem pekanriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 biezas bekona šķēles, sagrieztas strēmelītēs (2,5 x 0,5 cm)
- Augu eļļa cepšanai grila pannā
- 4 stingri persiki, sagriezti 6 gabalos
- 1 tējkarote medus
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- Kāpostu ķekars, apgriezti kāti, lapas plāni sagrieztas
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 0,5 tases grauzdētu pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bekons, cūkgaļa, persiki, medus, Dižonas sinepes, ābolu sidra etiķis, kāposti, vīnogu tomāti, pekanrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet bekonu aukstā pannā un karsējiet uz vidējas uguns. Cepiet, maisot, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir kraukšķīgs, 10 līdz 12 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Atstājiet taukus pannā; vajadzētu būt palikuši nedaudz vairāk par 4 ēdamkarotēm tauku.
- Tikmēr viegli ieeļļojiet grila pannu un uzkarsējiet to uz vidēji lielas uguns. Apsmērējiet persikus ar nedaudz bekona tauku, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet 1–2 minūtes no katras puses, līdz persiki kļūst smaržīgi un kraukšķīgi, un ir redzamas grila pēdas. Pārlieciet uz šķīvja.
- Mazā bļodā sakuļ kopā medu, sinepes un etiķi. Lēnām iemaisi siltos bekona taukus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Ievietojiet kāpostus lielā bļodā un pārlejiet ar mērci. Apmaisiet. Nogaršojiet, vai nav sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārlieciet kāpostus servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar tomātiem, persikiem, bekonu un pekanriekstiem.
Receptes autors - Aiša Karija ir kanādiešu-amerikāņu aktrise, slavenība šefpavāre, pavārgrāmatu autore un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
