Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pagatavojiet neticami sulīgus un atsvaidzinošus rukolas, arbūza, gurķa, piparmētras un olīvu salātus, pārkaisot tos ar pikantiem grilētiem garneļu ēdieniem. Tas ir košs, vasarīgs gardums, un kontrastējošās pikantās rukolas, saldā arbūza, sāļo Kalamatas olīvu un pikanto garneļu garšas apburs pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. Vislabāk ir izmantot bezsēklu arbūzus un gurķus, kā arī lielas garneles, kas ir pilnībā nomizotas, attīrītas no dzīslām un izčaumalotas.

Sastāvdaļas:

• 450 g lielas garneles, nomizotas, attīrītas no astes un ar astēm
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• 1/3 tase + 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 8 tases mazu rukolu (apmēram 220 g)
• 4 tases arbūza, sagrieztas kubiņos
• 1 glāze plāni sagriezta gurķa bez sēklām
• 0,5 glāzes svaigu piparmētru lapu, plāni sagrieztas
• 0,5 glāzes bez kauliņiem Kalamatas olīvas
• 1/4 glāzes plāni sagrieztu sīpolu
• Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Arbūzs, rukola, garneles, gurķi, Kalamatas olīvas, citronu sula, sarkano piparu pārslas, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet citrona sulu, 1/3 glāzes olīveļļas un pa šķipsniņai sāls un melno piparu. Pievienojiet rukolu, arbūzu, gurķi, piparmētru, olīvas un sīpolu; nolieciet malā, nemaisot.
3. darbība
• Vidēja lieluma bļodā samaisiet garneles ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, sarkano piparu pārslām un šķipsniņu sāls un melno piparu. Griliet garneles, līdz tās ir gatavas, 2–3 minūtes no katras puses.
4. darbība
• Samaisiet salātus, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, un sadaliet tos četros šķīvjos. Pārkaisiet ar grilētām garnelēm.

Balsis: 1