Āzijas salāti ar rīsiem un ceptām garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie gardie un sātīgie Āzijas salāti tiek gatavoti no vārītiem baltiem vai brūniem rīsiem, kas tiek apcepti pannā, pirms tiek sajaukti ar dārzeņiem. Tos pārkaisa ar rīvētiem burkāniem, sniega zirnīšiem, selerijām un aisberga salātiem, kā arī ar pannā ceptām garnelēm. Pirms cepšanas garneles īsi marinē rīsu etiķa, sezama eļļas, sojas mērces un aromātisku garšvielu maisījumā. Šis pikantais maisījums kalpo arī kā mērce visiem salātiem. Pasniedziet, pārkaisītus ar veselīgiem mung pupiņu asniem un pārkaisītu ar sasmalcinātiem zemesriekstiem vai nevārītiem ķīniešu nūdelēm kraukšķīgumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lielu garneļu, nomizotu, attīrītu no asinīm un pārgrieztu gareniski uz pusēm
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 5 cm ingvera saknes, nomizotas un sarīvētas
- 3 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- Šķipsniņa cukura
- 1 liels burkāns, sarīvēts
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 2 tases sniega zirņu, plāni sagrieztu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 tases vārītu balto vai brūno rīsu
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 1/4 aisberga salātu galviņas, smalki sagrieztas
- 1 glāze mung pupiņu asnu
- 0,5 tases čau meina nūdeļu un/vai sasmalcinātu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, rīsi, čau mein nūdeles, aisberga salāti, cukurzirņi, selerijas, burkāns, ingvera sakne, pupiņu asni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet ķiploku, ingveru, sezama eļļu, etiķi, sojas mērci un cukuru. Vidēja lieluma bļodā ielejiet 2 ēdamkarotes mērces, pievienojiet garneles un samaisiet. Pievienojiet bļodai burkānus, selerijas un sniega zirnīšus kopā ar atlikušo mērci un samaisiet.
- Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns un pievieno 2 tējkarotes augu eļļas. Pievieno garneles un vāri, līdz tās kļūst rozā, 3-4 minūtes, pēc tam pārliek bļodā ar dārzeņiem. Pannā pievieno 3-4 ēdamkarotes ūdens un ar koka karoti nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus. Ielej ūdeni bļodā ar garnelēm. Ļauj pannai uzkarst, tad pievieno atlikušo 1 tējkaroti augu eļļas un, strauji maisot, apcep rīsus apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Pievienojiet rīsus un zaļos sīpolus garneļu bļodā un samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem, pārkaisiet ar salātiem, mung pupiņu asniem, chow mein nūdelēm un/vai sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
