Āzijas cūkgaļas salāti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 76 mg nātrijs 762 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 76 mg nātrijs 762 mg cukurs 3 G.
Šie salāti ir gatavoti no maltas cūkgaļas un kāpostiem, un daudzas spilgtas garšvielas, kas raksturīgas Dienvidaustrumāzijas virtuvei, piešķir tiem unikālu garšu. Kāpostus pārlej ar laima un zemesriekstu sviesta mērci un apcep cūkgaļu ar sīpoliem, svaigu ingveru, čili un ķiploku mērci un zivju mērci. Pirms pasniegšanas sajauc abas sastāvdaļas bļodās un neaizmirsti pārkaisīt ar grauzdētiem zemesriekstiem kraukšķīgumam. Šie salāti ir ļoti sulīgi, sātīgi un veselīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 laims
- 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
- 1 iepakojums (280 g) jauktu kāpostu salātu dārzeņu (piemēram, lapu kāposti, kolrābji un kāposti)
- 2 gurķi, plāni sagriezti
- 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote rīvēta nomizota ingvera
- 450 g maltas cūkgaļas
- 1 ēdamkarote ķiploku čili mērces
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- 1 glāze svaiga koriandra vai piparmētru
- 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu sālītu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kaļķis, Zemesriekstu sviests, salātu maisījums, lapu kāposti, gurķi, šalotes sīpoli, ingvera sakne, malta cūkgaļa, ķiploku mērce, zivju mērce, koriandrs, piparmētra, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sarīvē laima miziņu un noliek malā, tad izspied puslaima sulu lielā bļodā un otru pusi sagriez mazos gabaliņos. Sajauc 1 tējkaroti zemesriekstu sviesta ar šķipsniņu sāls un laima sulu. Pievieno kāpostus un gurķus un samaisi, lai tie būtu pārklāti ar mērci.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes zemesriekstu eļļas. Pievieno šalotes sīpolu un vāri, līdz tas mīksts, 2 līdz 3 minūtes. Pievieno ingveru un, maisot, vāri, līdz tas mīksts, bet nav apbrūnējis, apmēram 1 minūti. Pievieno malto cūkgaļu un 1/2 tējkarotes sāls un vāri, sadalot cūkgaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna plankumiem un viscaur, 6 līdz 8 minūtes. Uzmanīgi nolej no pannas visus taukus, izņemot apmēram 1 ēdamkaroti. Pievieno čili mērci, zivju mērci un laima miziņu un noņem no uguns.
- Sadaliet kāpostu salātus bļodiņās. Virsū uzlieciet cūkgaļu, pārkaisiet ar zaļumiem un zemesriekstiem un pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
