Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Čipotles pipari piešķir asumiņu gan liesai cūkgaļai, gan liesiem kāpostu salātiem. Šis ātri pagatavojamais ēdiens ir spilgts, tomēr sātīgs un sātīgs, un tas ir lieliski piemērots grilēšanai.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļa

• 350 g cūkgaļas filejas, sagrieztas slīpi 1,3 cm biezās šķēlēs.
• 1/4 glāzes smalki sagrieztas koriandra lapas
• 1 ēdamkarote svaigas laima sulas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 tējkarote maltu čipotles piparu (kūpinātu halapeno)
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 1/4 maza sarkanā sīpola, ļoti plāni sagriezta

Sarkano kāpostu salāti

• 2 tases sasmalcinātu sarkano kāpostu
• 1/4 glāzes smalki sagrieztas koriandra lapas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1/4 tējkarotes maltu čipotles piparu
• 1 maza sarkana paprika, ļoti plāni sagriezta
• 1/4 maza sarkanā sīpola, ļoti plāni sagriezta
• 8 kukurūzas tortiljas
• 8 tējkarotes zema tauku satura skābā krējuma
• Laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, tortilja, čipotles pipari, sarkanie kāposti, ābolu sidra etiķis, laima sula, saldie pipari, sarkanais sīpols, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Cūkgaļa.
  
  Lielā bļodā sajauciet koriandru, laima sulu, eļļu, čipotles pulveri, ķiploku un sīpolu. Pievienojiet cūkgaļas šķēles un apgrieziet, lai tās pārklātu ar garšvielām. Uzkarsējiet grilu līdz vidēji spēcīgai temperatūrai.
2. darbība
• Kāpostu salāti.
  
  Lielā bļodā sajauciet kāpostus, koriandru, eļļu, etiķi, čili pulveri, papriku, sarkano sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls un piparu. Samaisiet, lai sajauktos.
3. darbība
• Izņemiet cūkgaļu no marinādes un izlejiet atlikušo marinādi. Abas puses pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un pipariem. Grilējiet 10–12 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz cūkgaļa ir brūna. Pārlieciet uz liela šķīvja.
4. darbība
• Grils kukurūzas tortiljas Grilējiet apmēram 1 minūti, vienreiz apgriežot, līdz gaļa ir mīksta un parādās grila pēdas. Pārlieciet uz atsevišķiem šķīvjiem. Sadaliet cūkgaļu un nedaudz kāpostu salātu starp tortiljām. Katrai porcijai pārlejiet 1 tējkaroti skābā krējuma un pasniedziet ar laima šķēlītēm.

Balsis: 2