Āzijas spageti salāti
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Spilgti, sulīgi un gardi Āzijas spageti un dārzeņu salāti, kas ir gatavi dažu minūšu laikā. Novāriet plānus spageti un samaisiet tos ar sagrieztiem dārzeņiem — tos ir vieglāk ēst ar irbulīšiem, un garas dārzeņu strēmelītes izskatās perfekti sabalansētas un gardas kopā ar nūdelēm. Aplejiet salātus ar aromātisku Āzijas mērci, kas pagatavota no sojas un austeru mērces, rīsu etiķa, sezama un olīveļļas, cukura un pikanta ķiploka un ingvera. Šī mērce piešķirs salātiem nesalīdzināmu saldskābo un pikanto Āzijas garšu, it īpaši, ja salāti kādu laiku stāv, ļaujot spageti uzsūkt gardās sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 240 g plānu spageti
- 240 g burkānu, sagrieztu strēmelītēs (apmēram 1,5 glāzes)
- 180 g saldās paprikas, bez sēklām un plāni sagrieztas (apmēram 1 glāze)
- 120 g asnu pupiņu (apmēram 1 glāze)
- 3 gurķi, pārgriezti uz pusēm, bez sēklām un sagriezti strēmelītēs
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- Ķekars koriandra, sasmalcināts
- Puse galvas Ķīnas kāposta, sasmalcināta
- Puse sarkanā kāposta galvas, sasmalcināta
- Puse ķekara kāpostu, lapas noņemtas no kātiem un sasmalcinātas
- 2 tases sasmalcinātu zemesriekstu
Degvielas uzpilde
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1/3 glāzes sojas mērces ar zemu nātrija saturu
- 1/4 glāzes austeru mērces
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 2–3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, burkāns, saldie pipari, gurķi, zaļie sīpoli, koriandrs, Ķīnas kāposti (Napa), sarkanie kāposti, kāposti, Zemesrieksts, sojas mērce, austeru mērce, rīsu etiķis, brūnais cukurs, ingvera sakne, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Salāti: Uzkarsē katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri spageti līdz "al dente" konsistencei, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pēc tam nokāš, noskalo un ļauj atdzist.
- Sajauc spageti, burkānus, papriku, sojas pupiņu asnus, gurķi, sīpolu, koriandru, Ķīnas kāpostu, sarkano kāpostu un lapu kāpostu. Pievieno zemesriekstus un samaisa.
- Degvielas uzpilde: Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā olīveļļu, sojas mērci, austeru mērci, rīsu etiķi, brūno cukuru, ingveru, sezama eļļu un ķiploku.
- Pārlejiet mērci pāri salātiem un samaisiet ar knaiblēm vai rokām. Ja salāti šķiet nedaudz sausi, pievienojiet nedaudz vairāk mērces un pārlejiet to pāri dārzeņiem.
- Pārlieciet salātus uz liela servēšanas šķīvja un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
