Āzijas nūdeles ar vasaras dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 83 G., šķiedra 12 G., holesterīns 0 mg nātrijs 604 mg cukurs - G.
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 83 G., šķiedra 12 G., holesterīns 0 mg nātrijs 604 mg cukurs - G.
Lai pagatavotu šīs nūdeles, izmantojiet pilngraudu spageti; tie ne tikai izskatās "aziātiski", bet arī satur veselīgu šķiedrvielu devu ar maigu riekstu garšu. Patiesi aziātisku garšu rada garda mērce, kas pagatavota no Indijas riekstu pastas (vai zemesriekstu sviesta) sajaukta ar rīsu etiķi, Sriracha mērci, šalotes sīpoliem, ingveru un smaržīgu koriandru. Samaisiet nūdeles ar mērci, blanšētiem un svaigiem vasaras dārzeņiem, tostarp bok choy, cukurzirnīšiem, papriku un redīsiem, un izbaudiet to sulīgumu un eksotisko, pikanto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g pilngraudu spageti
- 340 g cukurzirņu, nogrieztu un pārgrieztu uz pusēm
- 3 mazas bok choy galviņas, apgrieztas un rupji sasmalcinātas
- 1/3 glāzes zemesriekstu sviesta vai Indijas riekstu sviesta
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces (Āzijas čili mērce) + papildus pasniegšanai
- 4 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 1 cm ingvera saknes, nomizotas un sasmalcinātas
- 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu
- 1 maza sarkana, dzeltena vai oranža paprika, sagriezta kubiņos
- 8 redīsi, sagriezti kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, cukurzirņi, bok choy kāposti, Zemesriekstu sviests, Indijas riekstu sviests, rīsu etiķis, Sriracha mērce, zaļie sīpoli, ingvera sakne, koriandrs, saldie pipari, redīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot zirnīšus un bok choy 2 minūtes pirms pastas gatavības. Atsevišķi atliec malā 0,5 tases spageti vārīšanas ūdens un nolej pārējo. Pārliec makaronus un dārzeņus lielā bļodā.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet Indijas riekstu pastu, 2 ēdamkarotes ūdens un 2 ēdamkarotes rīsu etiķa, Sriracha mērci, šalotes sīpolus, ingveru, 1/4 tases koriandra un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Vidēja lieluma bļodā sajauciet papriku un redīsus ar atlikušo 1/4 tases koriandra un 1 ēdamkaroti rīsu etiķa.
- Pievienojiet mērci makaronu maisījumam un ielejiet pietiekami daudz no atlikušā šķidruma, lai atšķaidītu mērci; samaisiet, lai pārklātu visu. Sadaliet pa servēšanas bļodiņām un katrā pārkaisiet ar sagrieztiem dārzeņiem un nedaudz Sriracha mērces.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
