Rigatoni ar vasaras dārzeņiem

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 360 grādi, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 4 G., holesterīns 15 mg nātrijs 517 mg cukurs 3 G.

Šī pasta ir pilna ar vasaras dārzeņu buķeti, un tās lieliskās garšas noslēpums slēpjas grilētu, blanšētu un marinētu dārzeņu kombinācijā. Šis tekstūru un garšu kontrasts ļauj visām sastāvdaļām harmoniski papildināt vienai otru, un neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + vairāk pēc nepieciešamības
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
1 dzeltens paprikas gabals, pārgriezts uz pusēm un bez sēklām
2 burkāni, pārgriezti gareniski uz pusēm
280 g rigatoni
1 ķekars brokoļu, ziediņi smalki sagriezti
3/4 glāzes saplēstas svaigas bazilika lapas
1/4 glāzes rupji sagrieztu svaigu maurloku
0,5 tases rikotas siera (apmēram 50 g)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, saldie pipari, ķiršu tomāti, brokoļu kāposti, rikotas siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Ievietojiet tomātus lielā karstumizturīgā bļodā un pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Nelielā katliņā uz vidējas uguns apcepiet ķiplokus olīveļļā, līdz tie ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, 5 minūtes. Pārlejiet tomātus ar ķiploku eļļu un samaisiet, lai tie pārklātos ar eļļu.

Viegli apsmērējiet paprikas un burkānu pusītes ar olīveļļu. Griliet, ik pa laikam apgriežot, līdz parādās grila svītras, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet papriku un burkānu plānās strēmelītēs. Pievienojiet tomātiem un samaisiet.
Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma līdz "al dente" konsistencei, pievienojot brokoļus 2 minūtes pirms vārīšanas laika beigām. Atsevišķi nolejiet 0,5 tases ūdens un nokāsiet makaronus un brokoļus caurdurī. Pievienojiet makaronus dārzeņiem kopā ar 2 ēdamkarotēm vārīšanas ūdens; samaisiet, lai pārklātu dārzeņus, pakāpeniski pievienojot vairāk ūdens, ja makaroni šķiet sausi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pievienojiet makaroniem baziliku un maurlokus un vēlreiz samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar rikotas salātu.

Kategorijas: