Rigatoni pasta ar kāpostiem un Fontina
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 6 G., holesterīns 47 mg nātrijs 961 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 6 G., holesterīns 47 mg nātrijs 961 mg cukurs 7 G.
Kūstoši maigi Savojas kāposti un sīpoli veido mērci šai sātīgajai, aromātiskajai Ziemeļitālijas stila pastai, fontina siers piešķir mīkstu, krēmīgu pēcgaršu, un Kanādas bekons piešķir nepieciešamo gaļas garšu, kas padara šo gardo un veselīgo pastu par iecienītu. Atšķirībā no tradicionālā bekona, Kanādas bekons ir ar zemāku tauku saturu un vairāk līdzīgs šķiņķim.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g rigatoni makaronu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 110 g Kanādas bekona, sagriezta gabaliņos
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
- Puse Savojas kāpostu galvas, rupji sagriezta (apmēram 10 tases)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 110 g fontina siera, sagriezta mazos kubiņos
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, kūpināts bekons, sīpoli, Savojas kāposti, pētersīļi, Fontina siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente" konsistences.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno Kanādas bekonu un cep, līdz malas sāk brūnēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpolu un kāpostu, pēc garšas pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem un samaisa. Gatavo, līdz dārzeņi sāk brūnēt un mīkstināties, apmēram 3 minūtes. Pannā pievieno 1 glāzi makaronu ūdens; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti un mērce ir samazinājusies uz pusi, 8 līdz 10 minūtes.
- Nokāš makaronus, saglabājot 1 glāzi vārīšanās ūdens. Pievieno pannai makaronus un 1/2 tases vārīšanās ūdens un palielini uguni līdz augstai; samaisa, lai pārklātu makaronus, pievienojot vairāk ūdens, ja tie ir pārāk sausi (tiem jābūt pārklātiem ar mērci). Pievieno pētersīļus un noņem no uguns. Apkaisa ar fontina sieru un parmezānu un samaisa, lai sajauktos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
