Rigatoni makaroni dzeltenā tomātu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 393 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 393 mg cukurs 3 G.
Sezonas kulminācijā zemnieku tirgū var atrast visu formu, izmēru un krāsu tomātus. Šiem saulainajiem makaroniem jums būs nepieciešami dzelteni ķiršu tomāti, saldi un aromātiski, kas simbolizē vasaru. Pagatavojiet ātru mērci ar ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un baziliku un samaisiet to ar vārītiem makaroniem. Ja vēlaties, pārkaisiet ar rīvētu pekorīno sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g mezzi rigatoni pastas
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 6 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 4 tases dzeltenu vai oranžu ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 glāze cieši iepakotas svaigas bazilika lapas, lielas, saplēstas
- Svaigi rīvēts Pecorino Romano siers (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, ķiršu tomāti, tomātu mērce, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nolej 0,5 tases makaronu vārīšanas ūdens un izlej atlikušo vārīšanas ūdeni.
- Tikmēr lielā katliņā vai pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un pievieno ķiploku. Cep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 2-3 minūtes. Pievieno ķiršu tomātus, pārkaisa ar sāli un sarkano piparu pārslām. Cep, saspiežot tomātus ar koka karoti vai kartupeļu stampu, apmēram 3 minūtes, līdz tie ir mīksti un ir izdalījusies sula. Ja panna šķiet sausa, samazini uguni līdz vidējai un pievieno dažas ēdamkarotes makaronu vārīšanas ūdens. Noņem no uguns.
- Pievienojiet mērcei baziliku, makaronus un 1/4 tases atlikušā makaronu vārīšanas ūdens. Rūpīgi samaisiet, lai pārklātu makaronus, pakāpeniski pievienojot atlikušo vārīšanas ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, ja mērce ir pārāk sausa. Pēc garšas pievienojiet sāli. Sadaliet makaronus bļodiņās; pārkaisiet ar rīvētu sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
