Silti Rigatoni makaronu salāti ar brokoļiem un fetas sieru
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Daudzums: 2,5 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Daudzums: 2,5 ēd.k.
Siltu rigatoni makaronu salātu recepte ar mērcētiem šalotes sīpoliem, vārītiem brokoļiem, redīsiem un fetas sieru. Pagatavota ar šerija etiķi un apelsīna miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 brokoļu buntīte (aptuveni 280 g), kātiņi sagriezti 2,5 cm gabaliņos, mazie ziediņi atstāti
- 350 g pilngraudu rigatoni makaronu
- 200 g siera fetas, drupatas
- 1 mazs šalotes sīpols, sagriezts daiviņās
- 1 ķekars redīsu, plāni sagriezts ripiņās
- 1 ēd.k. šerija etiķis vai sarkans vīna etiķis
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls, plus vairāk pēc nepieciešamības
- Svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļi, rigatoni pasta, fetas siers, šalotes sīpoli, redīsi, šerija etiķis, vīna etiķis, Apelsīna miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šalotes sīpolus bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni ar ledu, uz 10 minūtēm; nolejiet ūdeni.
- Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā bļodā sagatavo aukstu ūdeni ar ledu; pievieno sāli. Ievieto brokoļus verdošajā ūdenī un vāri 2-3 minūtes. Pievieno redīsus un vāri vēl 30 sekundes. Izņem dārzeņus no verdošā ūdens ar putu karoti un nekavējoties ievieto ledusaukstajā ūdenī. Ievieto caurdurī un nokāš.
- Pievienojiet rigatoni tajā pašā katlā ar verdošu ūdeni un vāriet, maisot, apmēram 8–9 minūtes. Nokāsiet un ļaujiet nostāvēties.
- Sagatavojiet mērci salātu bļodā: Saputojiet kopā šerija etiķi, sarīvētu apelsīna miziņu, 3/4 tējkarotes sāls un maltus piparus pēc garšas. Putojot, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu.
- Pievienojiet rigatoni, šalotes sīpolus, vārītus brokoļus un redīsus un samaisiet. Apkaisiet ar fetas sieru. Pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
