Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pievienojiet olu kultenim nedaudz rikotas, lai iegūtu vēl maigāku un samtaināku tekstūru, un brokoļi piepildīs to ar veselīgām šķiedrvielām, radot sātīgas un gardas brokastis, kas sniegs enerģiju stundām ilgi. Pasniedziet ar maizi.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 1 liela brokoļu ķekars, rupji sagriezts
• 8 lielas olas, sakultas
• 1/3 glāzes rikotas
• 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• Maize bez garozas, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, brokoļi, rikotas siers, Parmezāna siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno brokoļus, 2 ēdamkarotes ūdens, 1/4 tējkarotes sāls un pēc garšas pievieno piparus. Pārklāj un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz brokoļi ir kraukšķīgi mīksti, apmēram 6 minūtes. Pārliec bļodā.
2. darbība
• Pievienojiet pannā atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet olas, 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Cepiet, maisot ar silikona lāpstiņu, līdz olas ir tikko sacietējušas, apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet brokoļus un rikotu. Apkaisiet ar Parmezāna sieru. Pasniedziet ar maizi, ja vēlaties.

Balsis: 1