Lipīga sojas glazēta laša fileja ar brokoļiem un laima rīsiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - lipīgu sojas glazūrā glazētu lasi ar brokoļiem un laima rīsiem

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 719, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 6 G., holesterīns 94 mg nātrijs 1325 mg cukurs 27 G.

Garda, pilnvērtīga Taizemes iedvesmota maltīte: smaržīgi laima rīsi, pasniegti ar sulīgu laša fileju lipīgā sojas glazūrā un kraukšķīgiem tvaicētiem brokolīniem. Svaigs koriandrs piešķir pēdējo pieskārienu. Visa ēdiena pagatavošana aizņems ne vairāk kā pusstundu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Laima rīsi

1 glāze jasmīna rīsu
1 laima miziņa

Lasis

1 ēdamkarote augu eļļas
4 laša filejas bez ādas, katra sver 180 g, nosusinātas
1/3 glāzes medus
1/3 glāzes sojas mērces
1 ēd.k. rīsu etiķa
1 tējkarote smalki sarīvēta ingvera
2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
1 laima un puslaima sula, sagriezta plānās pusmēness šķēlītēs
Koriandra lapas pasniegšanai

Brokoļi

1 ķekars brokoļu, nomazgāt, kātiņus nogriezt 8 cm garumā.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, brokoļi, jasmīna rīsi, medus, rīsu etiķis, kaļķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Laima rīsi:

Rīsus novāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un turiet siltumā.
Lasis:

Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno augu eļļu un karsē, līdz tā sāk mirdzēt. Pievieno zivi ar miesas pusi uz leju un apcep apmēram 3 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna.

Lipīga sojas glazūra:

Bļodā sajauciet medu, sojas mērci, etiķi, ingveru, ķiploku un laima sulu. Apgrieziet zivi un ielejiet sojas maisījumu katla apakšā. Uzkarsējiet sojas maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ar karoti pārlejiet to lasim, kamēr tas vārās, līdz tas ir gatavs, 5–7 minūtes.
Tikmēr uz lielas uguns uzkarsē katlā ūdeni ar tvaicēšanas grozu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno brokoļus, pārklāj ar vāku un tvaicē 4–5 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti.
Pārlieciet zivi uz šķīvja. Pievienojiet pannai laima šķēles un vāriet uz lēnas uguns, līdz glazūra kļūst ļoti lipīga, apmēram vēl 3 minūtes.
Pievienojiet rīsiem laima miziņu un samaisiet. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja. Uz rīsiem kārtojiet brokoļus, pievienojiet zivi, glazūru un laima šķēles, pēc tam pārkaisiet ar koriandru.