Alus mīklā cepts jūras asaris ar medus-sojas glazūru un avenēm
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1472, kopējais tauku daudzums 89 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 131 G., šķiedra 4 G., holesterīns 146 mg nātrijs 3809 mg cukurs 88 G.
Kalorijas 1472, kopējais tauku daudzums 89 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 131 G., šķiedra 4 G., holesterīns 146 mg nātrijs 3809 mg cukurs 88 G.
Jūras asara filejas ietin ceptās bekona strēmelītēs, pēc tam iemērc alus mīklā un cep eļļā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Cepto zivi nekavējoties apslaka ar mājās gatavotu medus-sojas aveņu glazūru un nedaudz Cointreau. Satriecošā garšu kombinācija padara šo zivi par patiesi svētku ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Zivis
- 3 tases rapšu eļļas
- 1 halapenjo, bez sēklām un plāni sagriezts
- 4 jūras asara filejas (katra 110 g)
- 4 bekona strēmelītes, apceptas
- 1 glāze alus mīklas
- 1 glāze medus-sojas aveņu glazūras
- 2 tējkarotes apelsīnu liķiera (vēlams Cointreau)
- 1 apelsīna miziņa, sagriezta garās, plānās, savītās strēmelītēs
Alus mīkla
- 1,5 tases miltu
- 2 olas
- 240 ml gaišā lāgera (vēlams Amstel Light)
- 1 tējkarote garšvielu zivju cepšanai
Medus-sojas glazūra ar avenēm
- 1 glāze sojas mērces
- 1 ēdamkarote medus
- 0,5 glāzes svaigu aveņu
- 1/4 glāzes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jūras asaris, bekons, zivju garšvielas, gaišais alus, Apelsīnu liķieris, aveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uzkarsē rapšu eļļu līdz 190°C.
- Uz katras zivs filejas uzlieciet 2 halapenjo gredzenus. Pēc tam katru fileju aptiniet ar 1 bekona šķēli, pārklājot halapenjo gredzenus.
- Iemērciet mīklā un ievietojiet karstā eļļā.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja vai šķīvja un pārlejiet glazūru pār ceptajām zivīm. Katru gabaliņu apslakiet ar 0,5 tējkaroti apelsīnu liķiera un dekorējiet ar apelsīna miziņu.
- Alus mīkla:
Vidēja lieluma bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Ļauj mīklai nostāvēties 5 minūtes. Tai jābūt pankūku mīklas konsistencei. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievieno vēl alu. - Medus-sojas glazūra ar avenēm:
Mazā katliņā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot cukuru, un vāri uz lēnas uguns 20 minūtes. Pievieno cukuru un vāri vēl 5 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
