Alus mīklā cepti sīpolu gredzeni
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Alus mīklā cepti sīpolu riņķi iegūst satriecošu, īpatnēju garšu, kas lieliski sader ar mīklā iejaukto Monreālas steika garšvielu. Turklāt alus un atdzesēts, ļoti gāzēts ūdens piešķir mīklai daudz burbuļu, radot kraukšķīgu, gaisīgu garoziņu. Apcep sīpolu riņķus bagātīgā eļļas daudzumā, uzturot nemainīgu temperatūru vienmērīgai apbrūnināšanai, un pasniedz kā uzkodu pie alus. Vai arī izmanto tos kā piedevu vai sastāvdaļu dažādās sviestmaizēs un burgeros.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 saldie sīpoli, sagriezti 1 cm biezos gredzenos.
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 un 1/4 glāzes rīsu miltu
- 2,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote Monreālas steika garšvielu*
- 0,33 l atdzesēta Beļģijas baltā alus
- 0,5 tases atdzesēta dzirkstošā ūdens
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, gāzēts ūdens, gaišais alus, steika garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 8 cm augu eļļas, līdz fritēšanas termometrs rāda 185 °C. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C un novieto režģi uz cepamās plāts ar malām.
- Lielā bļodā sajauciet 1 glāzi miltu, rīsu miltus, cepamo pulveri, steika garšvielas un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet alu un sodas ūdeni un samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla. Ļaujiet tai 5 minūtes nostāvēties, lai tā sabiezē. Atlikušo 1/2 glāzi kviešu miltu ieberiet seklā bļodā.Piezīme *
Lai pagatavotu sausu marinādi Monreālas steikam, visas sastāvdaļas sasmalcina kafijas dzirnaviņās.
3 ēdamkarotes kaltētu ķiploku
3 ēdamkarotes melno piparu
2 ēdamkarotes koriandra sēklu
2 ēdamkarotes kajēnas piparu pārslu
3 ēdamkarotes selerijas sēklu
3 ēdamkarotes sinepju sēklu
3 ēdamkarotes diļļu sēklu
2 ēdamkarotes paprikas - Apcep sīpolu riņķus apmēram piecās porcijās. Vispirms apviļā sīpolu riņķus miltos, pēc tam iemērc tos alus mīklā, ļaujot liekajam miltam notecēt atpakaļ bļodā. Apcep, līdz tie kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi, ik pa laikam apgriežot, 3–4 minūtes.
- Ar putu karoti pārlieciet uz restēm, apkaisiet ar sāli un ievietojiet siltā cepeškrāsnī, kamēr cepat atlikušos riņķus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
