Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kadžūnu virtuve, kas ir tradicionāla Luiziānas štatā Amerikā, tāpat kā visa dienvidu virtuve, ir bagāta ar plašu garšvielu klāstu. Kadžūnu stilā pagatavoti sīpolu riņķi ​​ir neticami gardi un pikanti. Divkāršās mīklās apviļāšanas metode padara tos īpaši kraukšķīgus. Vispirms riņķus iemērc pikantā, raudzētā piena maisījumā, pēc tam apviļā garšvielām bagātinātos miltos. Šo procesu atkārto divas reizes. Dziļi cepti tie ir lieliska alus uzkoda vai sviestmaižu garnējums.

Sastāvdaļas:

• 2 lieli sarkanie sīpoli, sagriezti gredzenos
• 1,5 glāzes skābā krējuma
• 1,5 tases piena
• 2 ēdamkarotes asas mērces
• 1 tējkarote selerijas sāls
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote sinepju pulvera
• 1 tējkarote paprikas
• 1 ēd.k. čili piparu garšvielas
• 1 tējkarote balto piparu
• 2 tases pašraugošu miltu
• Augu eļļa cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sarkanais sīpols, piens, skābais krējums, asa mērce, selerijas sāls, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, sinepju pulveris, čili garšviela, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā skābo krējumu, pienu un asa mērcePievienojiet sīpolu riņķus un nolieciet malā. Tikmēr lielā cepamtraukā sajauciet selerijas sāli, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sinepju pulveri, papriku, čili pulveri, baltos piparus, sāli un miltus.
2. darbība
• Lielā čuguna katlā ielej apmēram 7 cm augu eļļas un uzkarsē to līdz 180°C.
3. darbība
• Izņemiet sīpolu riņķus no šķidrā maisījuma un apviļājiet tos miltu maisījumā. Atkārtojiet dubultās mīklas procesu. Ievietojiet sīpolu riņķus, dažus vienlaikus, karstā eļļā un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes.
4. darbība
• Gatavos riņķus novietojiet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, un nekavējoties apkaisiet ar sāli. Pēc tam katru sīpolu riņķi ​​pārvietojiet uz servēšanas šķīvja un pasniedziet ar krabju burgeru un selerijas saknes remulādi.

Balsis: 1