Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Atlobītas gliemenes apviļā kukurūzas un kviešu miltu, jūras velšu garšvielu un citrona miziņas maisījumā, pēc tam fritē, līdz tās kļūst kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Pasniedz kā uzkodu ar mērci vai kā piedevu burgeram.

Sastāvdaļas:

Kadžūna gliemenes

• 2 tases pilnpiena
• 1 ēdamkarote jūras velšu garšvielu
• 2 citronu miziņa
• 280 g notīrītu svaigu gliemeņu

Panēšana

• 1 glāze smalki samaltu kukurūzas miltu
• 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote jūras velšu garšvielu
• Augu eļļa, cepšanai
• Pasniegšanaicitrona šķēles, kokteiļu mērce un tartara mērce

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

gliemenes, Old Bay garšvielas, citrona miziņa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Kadžūna gliemenes:
  
  Bļodā sajauciet pienu, jūras velšu garšvielas, citrona miziņu, šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu. Maisiet, līdz sāls izšķīst. Pievienojiet gliemenes un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
2. darbība
• Panēšana:
  
  Brūna papīra maisiņā vai bļodā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu miltus, jūras velšu garšvielas, šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu. Labi samaisiet.
3. darbība
• Izmantojot knaibles vai putu karoti, izņemiet gliemenes no bļodas, nokratot lieko pienu. Iemērciet tās miltu maisījumā un pilnībā pārklājiet ar miltiem. Novietojiet gliemenes uz cepšanas paplātes ar restēm un ļaujiet tām atpūsties 15 minūtes.
4. darbība
• Ielejiet 10 cm augu eļļas katliņā ar biezu dibenu. Uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns līdz 170 °C (350 °F). Cepiet gliemenes, dažas vienlaikus, līdz zeltaini brūnas, apmēram 30 sekundes līdz 1 minūtei, atkarībā no to lieluma. Pārlieciet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, un viegli apkaisiet ar sāli.
5. darbība
• Pasniedziet gliemenes ar citronu sulu, kokteiļu mērci un tartara mērci.

Balsis: 1