Dažādas fritētas jūras veltes
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1548. gadā, kopējais tauku daudzums 93 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 130 G., šķiedra 5 G., holesterīns 133 mg nātrijs 1459. gadā mg cukurs 10 G.
Kalorijas 1548. gadā, kopējais tauku daudzums 93 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 130 G., šķiedra 5 G., holesterīns 133 mg nātrijs 1459. gadā mg cukurs 10 G.
Šis fritētais jūras velšu šķīvis ir lieliska uzkoda pie alus. Vairāki jūras velšu veidi (krabji, austeres, gliemenes, garneles, ķemmīšgliemenes) un zivju filejas tiek pārklātas ar kukurūzas miltu mīklu un fritētas līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet jūras veltes uz viena šķīvja kopā ar atbilstošu mērci (piemēram, tartara vai kokteiļu mērci) un citrona šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases kukurūzas miltu
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote sāls
- 2 tases pilnpiena
- Eļļa cepšanai
- Plekstes fileja 110–140 g, ar ādu
- 8 garneles, nomizotas
- 6 austeres
- 6 jūras ķemmīšgliemenes
- 110 g gliemeņu strēmelīšu
- 1 pildīts krabis
- Kokteiļu mērce pasniegšanai
- Citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, gliemenes, krabju gaļa, plekste
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vispirms sajauciet kukurūzas cieti, kviešu miltus un sāli. Šis maisījums tiks izmantots visu jūsu jūras velšu pārkaisīšanai. Ielejiet pienu traukā un nolieciet malā.
- Uzkarsē eļļu dziļajā fritēšanas katlā vai lielā katliņā līdz 175 °C (350 °F). Kad zivs filejas ir gatavas cepšanai, iemērc tās pienā un pēc tam apviļā miltu maisījumā. Uzmanīgi ievieto filejas eļļā un cep 2–3 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Izņem zivi no eļļas un pārliek uz restēm, lai notecinātu lieko eļļu.
- Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām jūras veltēm. Nelielas jūras veltes var ievietot sietā, lai noņemtu lieko panējumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes. Izņemiet jūras veltes no eļļas un pārvietojiet tās uz restēm, lai notecinātu lieko eļļu.
- Uzmanīgi ievietojiet pildīto krabi tieši fritēšanas ierīcē un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes. Izņemiet krabi no eļļas un pārvietojiet to uz restēm, lai notecinātu lieko eļļu.
- Pasniegšanai uz liela šķīvja sakārtojiet plekstes filejas, pildītos krabjus, garneles, ķemmīšgliemenes, austeres un gliemeņu strēmelītes. Pasniedziet ar mērcēm un garnējumu pēc savas izvēles.
- Lai austeres būtu kraukšķīgākas, tās divas reizes apviļājiet rīvmaizē. Eļļas temperatūrai jābūt vismaz 175 °C. Pasniedziet jūras veltes ar kokteiļu mērci, tartara mērci un svaigu citronu.
Piezīme
Pildīts krabis ir ēdiens, kas gatavots no krabju gaļas, ceptas rīvmaizē. Krabju gaļu apcep sviestā un vienkāršās garšvielās.
Gliemeņu strēmelītes ir zivju produkts, kas gatavots no Atlantijas gliemenēm. Strēmelītes tiek fritētas un pasniegtas kaudzē kā uzkoda ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
